大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于适合羊肉汤的鸡精的问题，于是小编就整理了1个相关介绍适合羊肉汤的鸡精的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉汤放味精吗？

1、羊肉汤放味精吗？

羊肉汤应在起锅前放味精。

汤主料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块。

调配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。

制作过程：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

nbsp;很高兴回答你这个问题，一般情况下，羊肉汤是可以放味精的，因为，味精的主要成分是谷氨酸钠，它的作用主要就是去腥提鲜，煮好的羊肉汤，如果加入适量的味精，它的味道会更加的鲜美，喝起来口感会更加的丰厚，因此，在市场上出售的羊肉汤都会加入适量的味精，以增加它的口感，我的回答仅供参考，谢谢

羊肉汤不用放味精

1、羊肉属于肉类，肉类食物一般吃起来都很鲜美，不需要放味精；并且，如果放了味精的话，可能会给炖羊肉的口感带来影响。

2、在炖羊肉的时候，羊肉和羊肉汤的温度较高，味精中的谷氨酸钠成分在120℃以上的温度中容易变质，转变为致癌物质焦谷氨酸钠，对人体健康不利。

到此，以上就是小编对于适合羊肉汤的鸡精的问题就介绍到这了，希望介绍关于适合羊肉汤的鸡精的1点解答对大家有用。