大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡精有柴油味能吃吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡精有柴油味能吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡精炒的菜为什么会有机油味呢
2. 鸡精有气味,还能吃吗
3. 鸡精坏了是什么样子呢
4. 鸡精有股油定子味有谁知道为什么?

1、鸡精炒的菜为什么会有机油味呢

鸡精的股油定子味是由于它含有一些鸡肉的成分和其他调味料的混合物造成的。这些成分中包含了鸡肉的肌肉蛋白和肌肉酸，以及其他的氨基酸、核苷酸等，这些都会为鸡精带来股油定子味道。

其实，鸡精是一种复合调味料，谷氨酸钠是鸡精的主要成分之一，再与糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、呈味核苷酸等物质相结合，产生鲜味协同作用，提高鲜度。

如果糖炒板栗有一股机油味，可能是在加工过程中添加了某些化学物质。有些商家为了使栗子表面看起来油亮美观，可能会使用一些石油化工副产品，这可能是机油味的来源。

鸡精用咸不用甜 在适当的钠离子浓度下，鸡精的鲜味才能更突出。所以，鸡精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入鸡精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。

2、鸡精有气味,还能吃吗

不能。鸡精受潮，会导致其味道变味和变质。鸡精已经受潮且外观有明显变化，比如结块、变色、出现霉斑，那么不能食用，以免引起食物中毒等问题。

保质期：鸡精的保质期一般为2-3年，如果过了保质期，即使外观、气味等没有明显变化，也不建议继续使用。需要注意的是，以上标准仅供参考，具体的判断应根据实际情况来确定。

气味：好的鸡精气味清香自然，不含异味。反之，如果鸡精散发出臭味、霉味或者其他异味，说明鸡精可能已经变质。 味道：好的鸡精味道鲜美、口感清爽，没有异味和苦涩的感觉。

一般食品，性状发生变化，说明食品质发生腐败变化，不可再食用。鸡精开袋后，接触了空气中的水汽，如不密封，必变软！！但是，鸡精的味道并不因此走失。鸡精存放多长时间与鸡精的性状无关，但与食用安全有关。

如果已经开放以后没有密封好的话，放一年多了就不能吃了，密封的话没有问题。

3、鸡精坏了是什么样子呢

鸡精变质的样子有以下特征： 颜色：好的鸡精颜色呈淡黄色，主要以胡萝卜素等天然食物上色。不好的鸡精颜色金黄，主要以日落黄等色素上色。 气味：好的鸡精气味清香自然，不含异味。

鸡精坏了，会变色变味，板结结块，和原来的颜色稍有变化，建议就不要使用了，吃坏身体受罪不说，任何一副药都比这点鸡精贵的多，真心在帮你期待采纳。

不好的鸡精颜色偏透明状，或者浑浊。透明，是因为这些鸡精主要以化学原料合成，不含营养。浑浊，则有可能是因填充物中淀粉含量过高。

溶于水。好鸡精，溶于水后，可以看到细小的精肉粉悬浮于溶液中。不好的鸡精颜色偏透明状，或者浑浊。透明，是因为这些鸡精主要以化学原料合成，不含营养。浑浊，则有可能是因填充物中淀粉含量过高。3，尝味道。

判断鸡精好坏的标准主要包括以下几个方面：气味：好的鸡精气味清香自然，不含异味。反之，如果鸡精散发出臭味、霉味或者其他异味，说明鸡精可能已经变质。颜色：好的鸡精颜色自然，不含有色素，一般为米黄色或淡黄色。

4、鸡精有股油定子味有谁知道为什么?

氧化。鸡精里面含鸡肉蛋白，也含鸡的油脂，油氧化后就会变味，变哈喇味是正常的。

我认为是鸡精于酱油混合后的反应。差呢酱油本身就有一种异味。放到菜里于其它调料相混合就很影响菜的味道，特别是鸡精这种提鲜的调味品。希望做佳肴是一定要休息调料的适量搭配。

配料比例不恰当。土鸡精是鸡肉口味的味精，味道怪怪的原因是：配料比例不恰当。商家为了节省成本，采用的是跟鸡的味道最接近的谷氨酸和糖加热得到的鸡味香精。

其实，鸡精是一种复合调味料，谷氨酸钠是鸡精的主要成分之一，再与糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、呈味核苷酸等物质相结合，产生鲜味协同作用，提高鲜度。

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