大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于媳妇往菜里加鸡精的问题，于是小编就整理了1个相关介绍媳妇往菜里加鸡精的解答，让我们一起看看吧。

1. 捞汁老婆脚怎样做？

1、捞汁老婆脚怎样做？

主料：带壳的大黄螺1000克，老鸡1只，火腿200克，猪排200克，精肉100克，西兰花100克，莴笋50克。调料：鲍汁50克，老抽10克，糖8克，鸡粉8克，盐、味精各1克，上汤5000克，蚝油10克，明油5克，湿淀粉5克。

做法

1、将黄螺放入沸水中大火汆2分钟，取出后用牙签挑出螺肉；莴笋切成长6厘米的段，放入沸水中大火汆1分钟。

2、将挑出的螺肉去除沙袋，洗净后放入锅中，加入老鸡、火腿、猪排、精肉、上汤大火烧开，再改用小火煲8小时，临出锅前0.5小时放入盐，出锅前10分钟放入味精。

3、将煲好的螺肉取出，用刀片成厚0.2厘米的片，然后用螺片包裹莴笋段后放入盘中并用汆水后的西兰花点缀。

4、锅内放入煲螺肉的原汤80克，大火烧开后放入鲍汁、老抽、糖、鸡粉、蚝油小火烧开并调好滋味，然后用湿淀粉勾芡，淋上明油出锅，浇在螺片上，然后将黄螺壳摆放在盘边装饰。

第一步:老婆脚解冻。

第二步:加水，加盐多冲洗几次把粘液冲洗干净。

第三步:凉水下如老婆脚，水开煮五到八分钟捞出过凉水再把上面的东西冲洗干净。

第四步:热火凉油，油热后放入葱花姜片爆香，然后放入火锅底料，倒入老婆脚翻炒，放酱油，料酒继续翻炒，炒大概五六分钟放入配菜就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于媳妇往菜里加鸡精的问题就介绍到这了，希望介绍关于媳妇往菜里加鸡精的1点解答对大家有用。