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1. 当归羊肉汤的正宗做法？

1、当归羊肉汤的正宗做法？

当归羊肉汤的做法：

原料：

1.主料 羊腿肉500克。

2.配料 当归90克，生姜100克。

3.调料 精盐10克，黄酒20克，味精3克。

制作过程：

1.将羊腿肉洗干净，放入沸水锅内煮净血水，捞出洗净血末，改刀切成1厘米见方丁。姜洗净切片；当归切片。

2.把锅置火上，加水约2000克，放入羊肉丁、姜片、当归、黄酒，大火烧开，撇去浮末，改小火煮30分钟左右，放入食盐，再煮10分钟左右；待羊肉熟烂时放入味精，调好口味即成。

功效

羊肉味甘，性热。入脾、胃、肾经。有健脾温中、补肾壮阳、益气养血的功效。对脾胃虚寒、纳少反胃、气血亏虚、肾阳亏虚、腰膝酸软、阳痿、寒疝、产后虚弱少气和缺乳有一定治疗作用。

原料：当归30克，生姜60克，羊肉500克。

做法

1、将当归、生姜洗净，切片。

2、羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块。

3、然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内，加入清水适量。

4、用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂即可。

当归羊肉汤的做法如下：

主料：羊排1500克，当归30克。

辅料：红枣12粒，生姜15克，食盐4克。

做法步骤：

步骤1

所有用料集合。

步骤2

羊排剁小块，先放开水中焯汤一下。

步骤3

焯水的羊肉捞起，再清洗干净备用。

步骤4

当归和红枣、生姜分别处理好待用。

步骤5

砂锅里注入适量清水，放进红枣和姜片。

步骤6

然后就是下羊肉和当归片。

步骤7

大火烧开，捞去浮沫，转小火再慢炖2.5小时就可以了。

步骤8

食时，加入食盐调味即可。

主料：羊肉100g，当归20g

辅料：老姜适量

配料：盐适量，料酒适量。鸡精适量，油适量

当归炖羊肉的做法步骤

1.准备好羊肉、老姜和当归。

2.羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。

3.羊肉在沸水里焯去血水。

4.热锅放油，爆香姜片。

5.放入羊肉和当归翻炒。

6.加入适量清水大火煮沸。

7.加入料酒转中火炖至羊肉软烂。

8.加入盐、鸡精调味即可。

步骤1

准备食材：羊肉200克、当归20克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、姜1块、大葱20克、料酒1汤匙、盐1汤匙。

步骤2

羊肉切块。

步骤3

姜切片。

步骤4

大葱切段。

步骤5

羊肉浸泡1小时左右后清洗干净，

步骤6

然后锅内倒入适量清水，再加入羊肉烧开后撇去血沫。

步骤7

加入大葱和料酒去除腥味。

步骤8

焯水后捞出来用温水再清洗干净待用

步骤9

再将羊肉、姜片、当归、黄芪、红枣、枸杞一起放入煲中。

步骤10

加入适量开水，大火煲滚。

步骤11

水滚后转小火煲2小时，关火开盖，再加入适量盐调味即可。

羊肉洗干净切成小块，开水下锅煮出血沫子。

接着捞起来用温水清洗干净。

接着起锅烧油，放入姜片八角桂皮等跟羊肉一起炒香，放入调味料。

接着放入自来水，再放入当归焖煮到熟。

主料：羊肉800克 辅料莲子15克 百合5克 沙参15克 玉竹15克 薏米5克 肇实5克 红枣适量 杞子适量 当归适量nbsp;

做法步骤

1. 羊肉斩件.洗净.氽水备用.清补凉.

2. 杞子,雪耳(浸泡)最后30分钟才下.

3. 大火煲沸.转中小火煲20分钟.转小火煲一小时

4.加盐调味.即可

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