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1. 炒粉放什么配料最香？

1、炒粉放什么配料最香？

需要用到的配料有生菜掰开洗净沥干备用，红萝卜插丝备用，炒粉王 鸡精味精酱油 葱花东莞米粉用水泡软去水备用 酱油（上色用）方法菜籽油50克大火烧热打入鸡蛋1只迅速翻炒加入生菜两三片红萝卜丝10克绿豆芽菜半把翻炒六分熟关小火加入东莞米粉大火翻炒均匀小火加入鸡精拇指1/3多少味精1/4多少炒粉王1/3翻炒均匀加酱油（1/10生抽 9/10酱油）用瓶装开一小口三四秒钟两小口两秒钟三小口一秒多种中火翻炒均匀加入葱花（香葱）大火翻炒三四秒即可出锅注意不用加盐先炒凉粉手法练熟即可

炒粉是江西省地方传统名点，其口味品种繁多，所需配料也有所差异。

1、正宗炒粉，配料：水空心菜，肉丝，葱。

2、虾仁猪肉炒粉，配料：猪瘦肉，鲜虾，韭菜，匏瓜，葱。

3、冬菇肉丝炒粉，配料：冬菇，韭黄，肉末。

4、鸡蛋炒粉，配料：鸡蛋，土豆，小白菜。

5、家常炒粉，配料：猪肉，胡萝卜，蒜苗，豆芽。

炒粉放点蒜米葱头。喜欢吃辣的，放点辣椒。炒起来一般都很香的。最后炒粉放点葱花。再加点香油，炒粉是香喷喷的

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