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1. 高压锅做烧白的做法？

1、高压锅做烧白的做法？

食材准备:

主料：连皮的猪五花肉，宜宾芽菜

辅料：红酱油，料酒，糖，盐，油，花椒，葱。

制作步骤:

1. 锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开；将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）。

2.炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起；肉皮要煎得棕红微微起泡；随后将肉切成6厘米长，3毫米厚的大片。

3. 将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁；再将切好的肉片在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内。

4.将宜宾芽菜铺在肉片上面，压实；将铺好的肉片放入高压锅内蒸20分钟，，时间到把气放掉过后取出，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，将碗移走即可。

1、将五花肉肉皮用火烤至微黄，用水洗净，放锅里煮到五成熟，捞起晾干，趁热将糖色涂抹于五花肉皮表面。

2、锅放少许油，烧至七、八成热，将五花肉皮向下入油锅炸至皮微黑，放煮肉的热水里浸泡半小时左右，捞起晾凉切片，皮向下放碗里。

3、咸菜叶洗净切碎，锅放少许油烧热将咸菜叶到入，放花椒、姜末，炒香放五花肉上，将盐、味精、鸡精、白糖少许放一碗，加水少许化开，均匀淋于咸菜叶上。

4、 高压锅加水，置碗于蒸格上，大火烧开30分钟，改小火烧10分钟就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于滴鸡精高压锅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于滴鸡精高压锅做法的1点解答对大家有用。