鸡蛋金针菇不放胡椒粉(金针菇配鸡蛋好不好吃)
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1、金针菇鸡蛋不辣的做法?
步骤 1
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将金针菇去根洗干净切成两段,小葱切段
步骤 2
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将鸡蛋打在碗里,倒入一点点的料酒,打散待用
步骤 3
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锅内倒入少量的食用油,烧至七成熟,倒入金针菇翻炒。
步骤 4
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翻炒至金针菇断生,盛出待用。
步骤 5
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锅子洗干净,再到一点食用油,八成热,倒入打好的鸡蛋,旋转锅子,将鸡蛋煎七八成熟。
步骤 6
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沥掉部分金针菇的汤汁,将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段,加盐和鸡精翻炒均匀
步骤 7
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关火,即可装盘上桌了
用料
金针菇 1小把
鸡蛋 1个
盐 1克
油 2克
白胡椒粉 1小勺
小葱 1根
步骤 1
金针菇切根,不要全拆散,洗净。 热锅凉油,放入金针菇,铺开煎。
步骤 2
一个鸡蛋打散,放盐、胡椒粉搅拌均匀,将切碎的小葱放进去搅拌均匀。
步骤 3
金针菇煎的差不多熟的时候,把打散的鸡蛋淋在上面,差不多凝固后,给它们翻面。
步骤 4
鸡蛋煎熟,装盘。 因为想多吃点金针菇,放了很多,所以不太容易成型
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