本篇文章给大家谈谈如何捏碎黑胡椒粉，以及黑胡椒如何碾碎对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享如何捏碎黑胡椒粉的知识，其中也会对黑胡椒如何碾碎进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 蒜香腌制方法？

1、蒜香腌制方法？

6.7月正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。

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糖蒜的腌制非常简单：取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存；

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把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加；

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最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。

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糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道

新鲜的大蒜还可以加入酱油，腌制成色泽红润的酱香大蒜，在腌制时除了要准备新鲜的大蒜以外，还要准备适量生姜，和酱油以及新鲜的米醋。把准备好的新鲜大蒜去掉外层老皮，然后把根部削掉，茎剪掉余下一厘米左右，然后把大蒜放入的盆中，加入清水浸泡。大蒜需要用清水浸泡24小时左右，中间需要换水2到3次吧，大蒜浸泡好以后取出要把它的茎部向下，把它里面的水分全部控掉。把酱油和醋放在一起入锅煮开，让它降温，再把小红辣椒与生姜全部与大蒜放一起装入到玻璃瓶中，把降温以后的料汁加入进去，把瓶口密封好，放在阴凉处腌制，十几天以后大蒜就能入味变色，二十几天取出食用味道正好。

主料：鸡翅中500克。

调料：食盐5克，姜3片，蒜8瓣，料酒10克，生抽6克，黑胡椒粉3克，香叶2片，植物油20克，白糖6克。

做法：

原料备用。取一只碗，倒入适量的生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、捏碎的香叶和料酒做成腌肉料。鸡翅中反面切几个小口放入腌肉料内，腌一小时，大蒜去皮，洗净后切末。取植物油锅，下入腌好的鸡翅中，倒入适量的白糖，煎到上色。倒入适量的生抽，炒均匀。倒入蒜末，炒香，加入适量的水，焖煮入味。鸡翅中熟后，入少量的盐收汁即可。

1蒜用绞肉机打成蒜末 也可以用刀切。

2辣椒切段。

3锅中多放油烧热 将蒜末倒入锅中炒制 中小火即可。

4加入酱油炒匀。

5加入蚝油炒匀。

6加入辣椒炒匀 最好将辣椒多炒一会把辣味释放一下。

7辣椒炒好呈鲜艳状即可。

8加入一勺盐炒匀出锅。

9出锅装碗备用。

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