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1. 咖喱粉的黄颜色怎么来的呢
2. 咖喱粉颜色用什么代替
3. 为什么我在网上买的咖喱粉把勺子都染黄了呢?

1、咖喱粉的黄颜色怎么来的呢

根据查询相关信息资料显示：这是姜黄色素，咖喱中的姜黄粉便是由姜黄的根部磨成的深黄色粉末制成，而也让咖喱的颜色变得偏黄，也是因为姜黄中含有姜黄素。

青咖喱的绿色来自绿辣椒；红咖喱当然是因为食材中有红辣椒，因红椒本身有甜味，所以红咖喱的味道会比青咖喱温和；黄咖喱的黄色来自姜黄，辣椒的用量在三者中最少，所以味道是最温和的。当然，这只是相对的区分。

黄色是因为它加入了黄姜粉，当然不是每一种牌子的咖喱粉都加入同样分量的黄姜粉，所以不同牌子的咖喱粉煮出来的咖喱颜色都不会一样。黄姜粉是从黄姜制造而成。你可以在印尼或者马来西亚的国家找到。

咖喱粉中含有姜黄粉，这是一种草本植物的根茎，含有一种称为黄姜素的化合物。当咖喱粉与油和蛋白质接触时，会发生化学反应，导致颜色变化。这种染色通常是不可逆转的，因此染色后很难去除。

2、咖喱粉颜色用什么代替

咖喱粉是一种调味料，主要原料有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香等，其中显色的原料是姜黄粉。两者同为调料，可以根据个人口味不同进行相应的替代。

姜黄，十三香代替。劝你还是尽量买咖喱粉吧。烧菜的时候记得放点洋葱和苹果，牛奶等。

不可以，姜黄粉是姜黄单独打成粉的，当然也是咖喱主要的成分，但是咖喱本身是多种复合型中草药的结合。

通常必须要有的：黄姜、南姜、香茅等其他上十种材料，搭配差别非常的大。黄姜是提供黄色的主料。咖喱通常是新鲜材料作的最好吃，当然，更方便的则是用各种香料粉来搭配。

3、为什么我在网上买的咖喱粉把勺子都染黄了呢?

无法，多洗几次，会淡些，可能很久都去不掉。下次要换瓷的或者金属的，才不容易上色。热水加洗洁精浸泡十分钟后再用洗洁精揉搓清洗就可以了，但还是有淡淡的黄色。

咖喱粉是安全和健康的，它能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。对于胃炎，消化性溃疡，湿热体质，特禀体质的人不适宜食用咖喱。

接着再取出白醋，按照如图所示将其倒入到水盆中即可。下面如图所示将抹布放到上述的水盆中浸泡。然后再在水盆中搓洗抹布就可以了，详见下图。最后如图所示就可以将抹布上的黄色咖喱污渍清洗掉了。

与成分有关咯 豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等。再加上上色的黄姜粉，就成了黄色的喽。

是咖喱本身里面的成份黄姜，炒的时候跟油混合后就变成黄色了。关键是看你的咖喱和什么一起炒和你吃的量了。合理的进食是不会胖的。

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