大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作桃酥面粉为什么要先烤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍制作桃酥面粉为什么要先烤的解答，让我们一起看看吧。

1. 500克面粉做桃酥的配方比例
2. 桃酥怎么做才酥脆
3. 做桃酥的面粉要考熟吗

1、500克面粉做桃酥的配方比例

普通面粉（中筋粉） 500克、猪油 240克、绵白糖 240克、水 48毫升、小苏打 8克、芝麻 适量。

克面粉做桃酥的配方比例是500克面粉配100克黄油。制作桃酥需要优质的材料，在制作桃酥之前，应该先将桃子去皮去核，然后切成小块，这样可以保证口感和口感的一致性。

比例是100：1，一斤500g，臭粉应在5g以内 桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。桃酥食用方便，但长期食用会诱发肥胖、心血管疾病等，对人体健康造成威胁，所以要适量食用。

【桃酥的美味正宗做法】——特点：口感香脆酥口、味道香甜美味、营养搭配丰富、做法分析透彻、一看就会。

桃酥饼配方：1面粉3000克，白糖1500克，油1500克。 2臭粉15克，苏打35克，泡打50克。 3水500克。 做法：将白糖，和2，3放到打蛋机里打匀加入油和匀最后加入面粉用手工和匀，就行了这样不易起筋。

2、桃酥怎么做才酥脆

面团抓匀成团，（切忌搅拌起筋，我都是用手抓一下，或是用刮刀十字划几下）。取一小块面团，搓成小圆球 按此方子的量，可以做照片中的两倍量，就是16枚桃酥哦。

低筋面粉 泡打粉 小苏打搅拌均匀。玉米油 糖粉 鸡蛋搅拌至无颗粒。油倒入面粉中搅拌成团。团成小球，中间压个坑，撒上黑芝麻。烤箱提前预热好，180度20分钟。烤好后放凉特别酥脆。

再用手掌轻轻按扁，饼坯周边便自然形成裂纹，但掌握好力度，不能散哦。饼坯做好后放入烤盘中，并用手指沾点清水抹在饼的中间，随后撒上适量黑芝麻。

度预热好，将核桃酥放入烤箱中层，烤制25分钟即可。烤至表面发黄干爽，稍微放凉后表面和底部不沾就代表烤好了，烤好完全放凉后再拿起来 方法一喷水烤出来的核桃酥。方法二烤出的核桃酥。

3、做桃酥的面粉要考熟吗

桃酥的做法很简单，用料也简单，用面粉，鸡蛋，油酥混合均匀之后烤熟即成。外面卖的桃酥都加了泡打粉，小孩子经常吃影响健康，所以想吃桃酥的时候我都自己做，不加泡打粉，家人吃起来放心。

轻拍成团，静置5分钟。将面团按扁，码入烤盘，中间留些间隔，如下图所示。将全蛋液刷于桃酥坯表面，再撒上一些黑芝麻，如下图所示。入烤箱，温度设置180度，烤15分钟即可烤熟，这样桃酥就已经完成了。

食材其实可以根据个人的口味调整，多点少点均可）面粉可以用中筋面粉，也可以用低筋面粉，两者差别不太大。中筋面粉就是我们一般用来烙饼啊包饺子之类用到的普通面粉。

准备花生仁或核桃仁或杏仁，一定要熟的哦，微波炉里过两分钟就好，用擀面杖擀碎，倒入搅拌好的面团里。

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