本篇文章给大家谈谈用酵母做红薯面粉，以及红薯和面粉发酵做馒头对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享用酵母做红薯面粉的知识，其中也会对红薯和面粉发酵做馒头进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 红薯面能发酵吗?
2. 红薯面馒头的制作方法
3. 红薯馒头怎么做才松软
4. 红薯和面蒸馒头可以吗

1、红薯面能发酵吗?

如果红薯刚蒸好，以后可以直接放入面粉这样进行发酵可以发酵成功。

水适量，酵母3克，红薯面粉230克。红薯面粉、面粉、酵母加入少量温水和面，再加水搅拌成絮状。用保鲜膜盖好，发酵30分钟，揉面，做成窝头状，再发酵10分钟。放进锅中蒸20分钟，关火焖1－2分钟即可。

不会。红薯粉面不干会发酵，红薯粉面不干的话要继续晒，否则很容易发霉变质。红薯是一种产量高，适应性强的粮食作物，在我国大多数地区都有种植。

红薯面窝头不需要放酵母。一般在制作红薯面窝头时只需要用到红薯、面粉、水这些原材料，制作时只需要把红薯面弄成窝头的形状即可，所以并不需要用到酵母进行发酵。

倒入适量的面，加入三克左右的酵母粉搅拌均匀，在把红薯倒进去用筷子搅拌，有些干的时候就可以！发酵好了去掉保鲜膜排，在面案上或者直接在盆里撒些面粉揉，多揉会吃起来劲道些。

2、红薯面馒头的制作方法

将馒头放入蒸锅，进行二次发酵。至5倍大。喜欢吃喧点的馒头的朋友，可以发至两倍大。上汽后，中大火蒸20-25分钟。蒸的过程中可以在锅盖上加重物，盖边加盖湿毛巾堵住。 关火后，捂5分钟即可出锅。馒头切面。

做法：红薯去皮切片上锅蒸熟。趁热压成泥，放凉。将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序。面团发至2倍大取出。排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。

红薯去外皮，用勺子按压成泥，入面包桶内，再倒入面粉，酵母。牛奶倒进面粉中。再倒入适量的凉水。将桶安放在面包机中，启动揉面程序，和成面团。发醒半小时。取出面团，分成小份。用手揉圆。

⑦：锅中倒水，蒸笼上放上馒头纸，均匀地将面剂子摆在上面，盖上盖子，水开后蒸15分钟。⑧：暄软筋道、香甜可口，奶香红薯馒头制作完成。

3、红薯馒头怎么做才松软

将小面剂子揉一下，拿手轻按一下，使成小盘子状，正中间抹一层植物油，随后像小笼包那般把口收一下，随后挤扁成饼型，大家家乡会放一些白砂糖再把口包紧，可是我觉得太甜，也不放，由于地瓜本就是美好的。

取出面团，加入干面粉进行揉面排气，边揉边加干面粉（揉到面团不是很粘手即可，喜欢吃硬点的馒头，可以多加些干面粉，我们比较喜欢宣软的馒头）。用擀面杖揉开面团，将面团卷成长条状，然后切成小块。

红薯泥。中粉、红薯泥、酵母水全部放到盘里，先用筷子搅成絮状，开始揉面。揉到三光状态即可。发到大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。

红薯去皮切片上锅蒸熟。趁热压成泥，放凉。将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序。面团发至2倍大取出。排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。

4、红薯和面蒸馒头可以吗

取出馒头放凉装袋，吃不完可以放冷冻，吃的时候再蒸热吃即可。小贴士 红薯泥可以用红薯洗净削皮切片蒸熟，然后压成泥。通常紫薯的水份比红薯的水份要少点，所以用紫薯的话，可以适当多加10g左右的水。

开始二发，到大概两倍大，馒头更松软。上屉蒸熟。

地瓜馒头！（也叫红薯馒头，一次性发酵）的做法 面粉和地瓜泥混在一起拌成絮状的样子，然后再把55克的水（35度左右的温水）化开酵母粉（也可以预留15g的清水到最后和面的时候才进去。）静置五分钟，然后才倒入酵母水开始和面。

红薯面当然可以用来蒸馒头，对一些白面在里面，然后放点发酵粉，活成比较软的面团。面团发起来之后再揉成馒头，上锅蒸即可。

红薯馒头的做法：红薯去皮，切成小块！装到容器里，上锅蒸，观察地瓜变黄，用筷子插一下，大约15-20分钟，这个根据地瓜块大小与火的大小来决定的，地瓜软了就可以关火。

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