本篇文章给大家谈谈面粉发酵后沾手，以及面粉发酵后沾手怎么办对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面粉发酵后沾手的知识，其中也会对面粉发酵后沾手怎么办进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 面粉发酵粘手是什么原因？

1、面粉发酵粘手是什么原因？

1、水温过高

和面粘手原因是非常多的，比较常见的就是水温过高。建议最好控制好水温，将面粉揉成团之后，再用边摔打边休息的方式进行制作，直到将面团表面揉至光滑为止。

2、面粉质量差

若是在购买面粉的时候不小心买到了质量比较差的面粉，就会出现和面之后粘手的情况，在买面粉的时候要注意面粉的质量，一般面团粘手都是和面粉的吸水性以及筋力有关的，高筋力的面粉一般比较吸水，而差的就容易糊化。

3、和面方法错误

我们在和面的时候不能一次性将水加进去，可以先将面粉倒在盆里，然后在中间挖出一个小凹槽，将水倒进去再用筷子慢慢搅动，等水杯面粉吸干之后用手反复揉搓，之后再适量洒水继续揉搓即可，否则就会出现和面粘手的情况。

1、发酵面团很粘的原因是揉面时面粉不够，水分太多。一般需要加入面粉继续揉捏，以控制水和面粉的平衡。另外，不能一次加完所有的水。你要慢慢倒水，边倒边揉，这样揉出来的面团才会均匀。

2、其实做馒头或者小笼包都不难。但是第一次接触的人难免会着急，总会觉得熟了的面团又湿又粘。即使经过发酵，这种情况也很难改善。

3、发酵面团太粘，主要是面粉不够，水分太多。因此，需要加入面粉继续揉捏，将水与面粉的比例控制在正确的范围内，这样面团再发酵后就不会有粘软的感觉。

4、一般来说，揉面时不能一次加水。而是把面粉倒进盆子里，中间留个缺口。慢慢倒水，边倒水边揉，有效避免粘手或面粉不易吸水，揉出的面团非常均匀。

关于面粉发酵后沾手和面粉发酵后沾手怎么办的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 面粉发酵后沾手的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于面粉发酵后沾手怎么办、面粉发酵后沾手的信息别忘了在本站进行查找喔。