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1. 麦片和面粉是不是营养成分一样的

1、麦片和面粉是不是营养成分一样的

不一样的。麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品，是用普通的麦子和一些东西加工而成的；面粉是一种由小麦磨成的粉末。麦片：是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。

所含营养成分不同 小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。燕麦含有丰富的B族维生素和锌，维生素E和钙、磷、铁、锌等元素。营养功效不同 小麦的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。

维生素和矿物质燕麦片含有维生素，在其中维生素b2B2含量比稻米高；维生素的含量高过小麦面粉；与此同时，燕麦片的矿物成分也很丰富，包含钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。

碳水化合物含量不同 小麦和燕麦的主要成分都是碳水化合物，但两者之间的差异还是存在的。100克的小麦中含有75克的碳水化合物，其中约25克是淀粉。而同样重量的燕麦中含有60克的碳水化合物，其中只有1克左右的淀粉。

泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙（人生的主要成分）。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68。

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