挂面用什么面条好-挂面用什么面条好吃
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1、煮面条用什么肉好?
我是二姐,我来回答下煮面条用什么肉比较好。
二姐觉得用这几种肉煮面会特别香
二姐家里经常做面食,除了早餐要吃的包子馒头或者发面、不发面的各种面食之外,二姐觉得吃面也是非常好的选择,对于晚上有时候忙碌了一天如果不爱做比较繁琐的饭菜的话,那么这道美味的汤面就成了非常不错的选择。二姐家里一般都会做打卤面,或者用西红柿鸡蛋做一个美味的西红柿鸡蛋拌面或者是茄丁打卤面,这些面都是很美味的。但是二姐在这里更推荐做点肉汤面,这样做出来的面食整个都是荤腥味道,而且肉面做出来的味道会特别香,那么二姐就说下煮面条用什么样的肉比较好吧。
煮面条用什么肉
1、猪肉汤面
二姐觉得先推荐的第一道肉汤面就是猪肉汤面了,二姐之前看到有一些比较有特色的饭馆或者专门做面的面馆有做豚骨拉面的,这个味道真的特别好吃。而且在拉面汤上面飘着淡淡的肉油,喝一口这样的汤面都有一股肉香味,这个味道二姐觉得真是太好吃了。那么二姐就说下用猪肉做出来的这个汤面的做法:
首先我们需要准备出来肥瘦相间的猪肉,稍微带一点肥肉就可以了,也不要选择肥肉过多的猪肉。然后我们将猪肉切的稍微薄一点,这样做出来的味道会更香一些,大家想一下一般猪肉汤面做出来的都是一片片的薄片,这样做出来的肉汤面也能香味扑鼻。
猪肉切成薄片之后,二姐建议先腌制一下比较好。这里我们做点稍微清淡一些但是味道很香的猪肉汤面,所以先腌制一下这个猪肉片是比较好的。我们在猪肉中加入少量的十三香、再加入一点料酒能去掉猪肉的腥味,再加一点生姜片、葱段和香叶,再加上一点食盐和少许的蚝油和酱油,这样做好调料之后搅拌一下然后腌制一小时,这样做出来的猪肉能入味还好吃。二姐建议如果可以的话在里面再加一点食用油,这样能让猪肉的味道更加嫩滑一些,然后在煮汤面的时候,这一层油就能随着汤面飘浮在上面,这一层油脂做出来真的是色香味俱全的。
我们在锅中先下入面条,这里面二姐建议大家用宽一点的面条做汤面,如果用挂面做出来的效果可能不会那么好。二姐觉得用手擀面做出来的味道也会更好吃一些,等将汤面煮开之后,先汤面捞出来。
另起一锅水,然后将锅中倒入腌制好的猪肉,让猪肉的调料和汤水充分混合,这样猪肉的味道就不至于太咸了,而且调料味道能进入汤面中,煮一小会猪肉之后就可以加入面条了,接下来我们再撒上一点葱花和香菜,这样就能将这个美味的汤面做好了。
2、牛肉汤面
二姐觉得做牛肉汤面也是非常不错的选择,而且现在天气比较冷了,吃点热乎乎的牛肉汤面也非常好。牛肉汤面的做法可以选择调料稍微重一些的食材,可以做成有点微辣感觉的汤面或者做一个美味的酸汤牛肉面,这些都是很好的选择。
总结
以上就是二姐的关于煮面条用什么面比较好的回答,二姐在这里很推荐猪肉汤面和牛肉面。
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买那种真空包装的五香酱牛肉,在锅里放点油然后放上适量的西红柿熬成汁,加上水和牛肉和适量的盐,水开放入面条煮熟即可,这样做出来的汤面非常非常香
我觉得菜市场检疫过猪肉比较好。
煮面条不一定要肉呀,西红柿炒鸡蛋也不错
肯定是猪肉啊,肉丝面
这个看你喜欢吃什么面条了,我个人觉得羊肉炝锅面还吃,还有牛肉面,用什么肉,完全在于你的口味,喜欢吃什么肉用什么肉。
喜欢美食的人一般都热爱生活,我家比较爱吃面。高汤一般用鸡肉和牛肉来熬制。
先说鸡汤吧,整只鸡或者鸡大腿熬汤,汤好后,把鸡肉撕成丝状备用,面用清水煮好后,加入鸡汤和鸡丝,配上佐料就好了。牛肉也是一样的方法。或者用肉丝拌面都可以。
希望我的回答能够帮到你
排骨面做汤底最好了,牛肉猪肉都可以不过需要点配料。
到此,以上就是小编对于挂面用什么面条好的问题就介绍到这了,希望介绍关于挂面用什么面条好的1点解答对大家有用。
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