大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纯手功自制手擀面抖音的问题，于是小编就整理了3个相关介绍纯手功自制手擀面抖音的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制手擀面怎么做?
2. 自制菠菜手擀面的做法步骤图,怎么做好吃
3. 自制面条手擀面

1、自制手擀面怎么做?

自制手擀面步骤：和面醒面 以两人份手擀面为例，约需要500g面粉，面粉和水的比例=4份面粉：1份清水。或3份面粉：1份清水，但这样对和面的手劲和耐力要求较高。

自制手擀面 1 用倒出的天然酵母加入高筋面粉和成面团。2 把面团放入面板上。3 用擀面杖改成薄片。4 撒一层面叠一层薄面皮。5 叠成一摞。6 用刀切成均匀的细条。7 拉开捋顺成手擀面。

自制手擀面 做法：好多好多面粉，一茶匙盐；缓慢加水拌成絮状，干一点；然后揉成面团；用保鲜膜或者保鲜袋醒面半个小时；揉面： 一搂、一压、一扭、一压，咿呀呀哟，揉个十分钟，劲道。

做手擀面不用水？扯呢吧！其实不用水，只用鸡蛋来和面擀面条，是个很传统的做法，这个鸡蛋手擀面以前只有小孩子生病时才能够吃得到。

手擀面的做法- - 原料 精粉500克，水200克，淀粉50克。

2、自制菠菜手擀面的做法步骤图,怎么做好吃

蔬菜手擀面的做法步骤 1 菠菜洗净，沥干，用搅拌机打碎。2 打碎后的菠菜和面粉混合，加少许盐 3 倒一些清水顺时针旋拌至雪花状，然后和面至表面光滑。和的硬度比馒头的面稍软即可。

菠菜去老根，洗干净，开水里烫一下。捞出来放凉水里。菠菜切碎放盘里，不用挤水，因为一会要榨菜汁。菠菜放料理机打汁。打好的汁放在一个碗里，加入2汤匙食盐，准备和面。

步骤 面粉放盆中，鸡蛋充分打散，菠菜洗净切碎，放容器中撒少许盐，5分钟后用纱布包好挤出汁儿。菜汁儿和鸡蛋充分搅匀，一点点到入面粉中，和成面团省10分钟。将面团干成一毫米左右厚的大面皮。

菠菜手擀面的做法如下：食材：普通面粉500克、菠菜160克、鸡蛋1个（鸡蛋蛋液重量为50克）、盐3克、细玉米面少许。步骤：菠菜洗净，沥水待用。

3、自制面条手擀面

手擀面条的做法如下：准备面粉，玉米面粉，盐。面粉加入碗中，中间掏个小洞，撒上盐。再往小洞里面加入适量的玉米面。将面合成面团，醒15分钟，醒好后将面团擀成皮叠起来，将叠好的面皮切成条即可。

用完全干燥的利刀，采用直切法缓慢而均匀地切下，宽细随意。如果面皮擀得较薄，切成宽面更好。12 13 往切好的面条上撒较多的薄面，然后轻轻地搅动面条，直到根根分明互相不粘连，把面条提起抖掉多余的薄面。

食用碱能让面条变得越来越筋道美味，因此我们做手擀面的时候一定要加少量食用碱，此外食盐是可以提升面条的筋度，而且让面条显得更有延展性。大家如果喜欢吃鸡蛋还可以用蛋液替代水与面，或在揉面时添加适量蛋液。

步骤如下：面粉中加入适量盐和鸡蛋。用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，和好等10分钟。将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄。面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。

到此，以上就是小编对于纯手功自制手擀面抖音的问题就介绍到这了，希望介绍关于纯手功自制手擀面抖音的3点解答对大家有用。