本篇文章给大家谈谈手擀面刀功苍劲有力，以及筋道的手擀面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享手擀面刀功苍劲有力的知识，其中也会对筋道的手擀面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 面条怎么擀薄
2. 如何做好一碗打卤手擀面
3. 姥姥的手擀面
4. 老王筋道手擀面怎么做好吃,老王筋道手擀面
5. 家庭手擀面的做法,简单而美味,您要不要试试

1、面条怎么擀薄

面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟。将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄。面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。

再用手掌将面压平，接着用擀面杖将边上边旋转边擀，经过数次擀制，擀得薄厚均匀而平整。

擀面条的做法如下：第1步、一个鸡蛋，一碗面粉。第2步、加入盐半勺，不用太多，只是为了提味，劲道。第3步、加入适量清水。天气热就常温水，天气冷可以用温水。PS：慢慢的加入温水，不要一下子加进去，擀面条面粉要干。

把面碎和成稍微硬一些的面团，盖好面团饧30分钟至面团回软。取出面团，揪成小一点的面剂，用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片。把擀好的面片洒上一层干面粉，折叠起来。

2、如何做好一碗打卤手擀面

将面粉加入少许盐和鸡蛋 混合，揉成面团。 将揉好的面团饧制20分钟以上备用。 将饧好的面擀成面片。 擀好的面片 然后再有层的折叠，每一层中间都要撒入面粉。

用料：面粉 280克、鸡蛋 2个 3个、水 少许、西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱姜蒜、花生油 20毫升、生抽 15毫升、盐 2克、鸡精 2克。面粉里磕入2个鸡蛋。添加少许凉水和成面团，饧20分钟。

准备大一点的碗，盛适量的面粉放入碗中，加上少许盐，边倒水边用筷子搅拌成絮状后和面，然后醒面20分钟。2 醒面的过程中准备好食材，豆瓣酱，葱姜豆干和肉沫。3 豆干切成小块，葱姜切沫备用。

将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。不要倒掉水。五花肉切成较大块肉，油炸豆腐切成细长条，葱切成段，姜切成厚片，鸡蛋打匀备用。炒锅里放一点油，加热。用大火将肉片炒至发白。

3、姥姥的手擀面

手擀面的初始是个面团，一个被姥姥揉得很光滑的面团。

再来一碗，这世间唯有时间和姥姥的手擀面不可辜负，而吃面的时候一定要用呲溜最响的声音给姥姥听，给耳背的姥爷的听，因为这呲溜是我幸福的回声。

恋爱中的人梦见姥姥擀面条，说明心情不稳定，忽冷忽热，互相信任婚姻可成。本命年的人梦见姥姥擀面条，意味着诸事宜守。退一步、让一步快乐神仙。梦见姥姥擀面条，工作、恋爱┅一时的犹豫让对手超越取得先机的暗示。

儿子从小是姥姥带大，吃惯了姥姥做的手擀面，百吃不厌。后来儿子上了初中，妈妈不再和我们一起住，可是儿子受不了，最多坚持两星期，就必须要到姥姥家，吃上一顿姥姥的手擀面。儿子说：“姥姥做的手擀面是天下最好吃的面。

4、老王筋道手擀面怎么做好吃,老王筋道手擀面

克面粉里加入一个鸡蛋。220克清水里加入一勺盐化开。加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8至10分钟吧。揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。将面团一分为二。

准备食材。将鸡蛋打入面粉中，加些盐（这样能使面条劲道）。将面粉和成面团，然后用湿布盖上醒面。将醒好的面团，如图赶成饼。将面饼如图反复重叠，并用刀切成条。

手擀面条的做法如下：准备面粉，玉米面粉，盐。面粉加入碗中，中间掏个小洞，撒上盐。再往小洞里面加入适量的玉米面。将面合成面团，醒15分钟，醒好后将面团擀成皮叠起来，将叠好的面皮切成条即可。

食用碱能让面条变得越来越筋道美味，因此我们做手擀面的时候一定要加少量食用碱，此外食盐是可以提升面条的筋度，而且让面条显得更有延展性。大家如果喜欢吃鸡蛋还可以用蛋液替代水与面，或在揉面时添加适量蛋液。

5、家庭手擀面的做法,简单而美味,您要不要试试

手擀面的做法，准备材料：面粉500克、鸡蛋1个、食盐1勺、水220克。500克面粉里加入一个鸡蛋。220克清水里加入一勺盐化开。加了盐的清水一点点加入到面粉里，揉成一个面团。

手擀面条的做法如下：准备面粉，玉米面粉，盐。面粉加入碗中，中间掏个小洞，撒上盐。再往小洞里面加入适量的玉米面。将面合成面团，醒15分钟，醒好后将面团擀成皮叠起来，将叠好的面皮切成条即可。

食材 食谱热量：1830（大卡）主料 面粉适量 擀面杖一个 方法/步骤 1 首先把面粉和盐搅拌均匀：2 然后加入150克冷水，边倒水，边快速搅拌，让水和面粉迅速混合在一起。3 水加完了，碗里的面粉也基本变成了絮状。

盐加水融化后，倒入面粉内用筷子搅成棉絮。再用手不断揉捏面絮，直到揉成光滑的面团，再盖上湿布醒发15分钟左右。醒发后的面团再反复揉搓一遍，在案板上撒上干面粉后，用擀面杖将面团向四周擀开成薄片。

手擀面的做法步骤 1 把所有材料准备好。2 鸡蛋嗑进碗里，加盐打散。3 倒进面粉中，一边倒一边搅拌。4 搅拌成雪花片状。5 开始揉面，揉成鸡蛋、水、面粉充分混合后，将面粉揉成面团。

到此，以上就是小编对于手擀面刀功苍劲有力的问题就介绍到这了，希望介绍关于手擀面刀功苍劲有力的5点解答对大家有用。