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1. 苏州阳春面的做法
2. 阳春面的家常做法
3. 老上海传统阳春面做法?

1、苏州阳春面的做法

阳春面的做法：食材：面条100克、葱花1小蝶、猪油1汤匙、生抽1汤匙。锅中加入清水，大火烧开，然后把面条放下去，开始煮面。将面条煮至三分钟到五分钟左右、煮好的面捞出。

往锅中倒入高汤，烧开，放入碗中，如果没有高汤可以用开水。锅中倒入适量水，大火烧开，放入挂面，一分钟后放入青菜，再次沸腾后捞出。把挂面和青菜放入碗中，撒上切碎的香葱即可。

阳春面是江南地区著名的传统面食小吃，是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色，是苏式汤面的一种。又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。

阳春面的做法：面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团。包上保鲜膜，静置20分钟。

2、阳春面的家常做法

阳春面的做法步骤 准备好材料。 猪油放锅中加热化开。 葱切段，将葱白放入猪油中小火炸至黄色。 加入青葱一起小火炸制，葱段全部金黄色后将葱捞出，倒出葱油备用。

把肥肉切小块，起锅热干，放入猪油，开小火，慢慢熬制成猪油，油会慢慢出来，不要着急，翻炒到肥肉缩小变硬。准备一个碗，放入盐，生抽，老抽，少许糖，蒜蓉，加入少许猪油。

阳春面的做法如下：用料 主料；挂面100克、鸡蛋2个、香葱3棵。辅料；盐2克、油7毫升、酱油5毫升。首先鸡蛋两个打散，香葱三棵，葱白和葱尾切段，中间切丁。

做法：（1）水开、煮面。（2）生抽、米醋加鲜鸡汁，调汁。（3）热面汤浇碗中。（4）捞入煮好的面条。（5）撒上青蒜苗末，淋入太太乐芝麻香油。简单阳春面。

老上海传统阳春面做法？ 我来答 分享 举报 3个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗？情感导师王如 2023-02-07 · 超过59用户采纳过TA的回答 关注 我就是土生土长的上海人，我跟妈妈学的第一道美食就是老上海传统阳春面。

3、老上海传统阳春面做法?

加热猪油至3成热，小火煸炸红葱丝。炸到干燥金黄色时，捞出葱丝，这时的猪油做阳春面最香了。 5 准备好要煮的面，通常阳春面使用的是较为干硬的鲜细切面（俺米只找到相似的）。

阳春面的做法：食材：面条100克、葱花1小蝶、猪油1汤匙、生抽1汤匙。锅中加入清水，大火烧开，然后把面条放下去，开始煮面。将面条煮至三分钟到五分钟左右、煮好的面捞出。

上海阳春面没有浇头，在面汤制作、选面、煮面上分别有一下几种： 用肉骨等高汤， 用精盐、味精、葱末、熟猪油以沸水冲制。 面条的选用上也有不同：龙须面或是市场上卖的面条。

主料 新鲜面条150克 葱10克 辅料 猪油20克 酱油10毫升 鸡精5克 盐5克 阳春面的做法步骤 准备好材料。猪油放锅中加热化开。葱切段，将葱白放入猪油中小火炸至黄色。

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