大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纯手工传统老面花式的问题，于是小编就整理了3个相关介绍纯手工传统老面花式的解答，让我们一起看看吧。

1. 第一次传统老面引子怎么做
2. 过春节做什么面食最有年味 春节过年的传统面食有哪些?
3. 老面馒头怎么做好吃,手工老面馒头的家常做法

1、第一次传统老面引子怎么做

准备好做老面引子的面粉，2汤勺就可以。然后再准备半碗水。把水慢慢一点点倒入面粉，边倒边搅拌。面粉搅拌成絮状即可。然后揉成面团，面团最好干一点。

引子的做法：将黍米和大米混合，上锅蒸成黍米饭，摊开，放置至米饭温凉；掰碎，以一碗温水化开，成糊状，另取面粉一瓢备用。

老面（引子）的制作方法 ：面粉500克，白酒100克和适量水，和好成面团，然后静置发酵就可以。 静置时间各个季节有所不同，夏季4个小时，春秋7—8个小时，而冬季10个小时。制作老面具体步骤如下：面粉500克倒入盆中。

第一次老面引子做法如下：准备好做老面引子的面粉。把水慢慢一点点倒入面粉，边倒边搅拌。将老面搅拌成絮状就可以了。老面是指发面的面种子，北方叫面引子，也有的地方叫面头。

2、过春节做什么面食最有年味 春节过年的传统面食有哪些?

年味美食：刀削面山西作为一个北方省份，有着各种各样的面食。比如手擀面，刀削面，抿豆面，面疙瘩，莜面窝窝，荞面饸烙等等。其中最为出名的，大概就是刀削面。

炸麻叶子麻叶子在有些陕西人家里又叫“果子”，制作工艺比较简单，吃起来口感酥脆，咸淡适中，这可是陕西人逢年过节不可或缺的传统小吃2蒸花馍在陕西关中地区，一般腊月二十七到二十九就要蒸馍了，一笼一笼地垒起。

我们成安这儿过春节会炸糖糕，炸丸子，炸酥肉饼，以前过年也炸油条，但是随着生活水平的提高，现在很少有人在春节炸果子了。小伙伴们你们那春节都炸什么样的面食呢？会做炸糕。小时候最喜欢吃的粘米做的食品。

广东人过年还要吃生菜，生菜与生财谐音，寓意来年兴旺发财。荷包蛋 在春节习俗里，有些地方有吃蛋、送蛋的传统，年夜饭餐桌上也必不可少，名为“团圆蛋”。

春节食俗有：年饭：江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。

3、老面馒头怎么做好吃,手工老面馒头的家常做法

表面喷水为了使馒头更光滑。气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克，夏天会少一克。

这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。

将主料全部放入厨师机桶。揉至光滑的面团，盖上发酵至两倍大。加入呛面用的100g中筋粉，厨师机重新启动。揉成面粉完全吸收呈光滑的面团。面团擀开。卷起来，切成馒头大小。

做老面馒头的具体步骤如下：酵母和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀。把酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。揉成光滑的面团。将面团揉成长条形。分成若干等份。

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