大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花式面鱼小吃做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍花式面鱼小吃做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 面鱼儿是怎么做的?
2. 炸面鱼的做法和配方
3. 豌豆面鱼的做法
4. 山东特色面鱼的做法和配方大全 山东特色面鱼怎么做
5. 如何做土豆面鱼

1、面鱼儿是怎么做的?

将面团揉匀，一手拿面团，一手拿剪刀，用剪刀从面团的一边开始挨着剪，将面团剪成细长条的形状，就像一条条的小鱼，让剪好的面鱼直接落到锅里边。 将面团全部剪完以后，改成中火，将面鱼全部煮熟。

首先盆中我们加入一勺的玉米面粉，再加入适量的白面粉。加上一些开水，将玉米面烫一下。然后把白面和玉米面一块儿和成一个不粘手的面团。然后把面团能活成一个长条的面团，然后用刀切成大小均等的剂子。

撒点个香菜；一道美味鲜香面鱼做好了。小贴士 面粉用高筋面粉容易出筋，做出的面鱼很筋道。时间够的话，面糊最好饧半个小时。用冰水激一下更好，调味也可以根据个人喜好加些味精和胡椒粉，其实就这样已经很鲜香了。

步骤面粉加酵母发两倍大。步骤豌豆煮熟，弄成馅 步骤把面擀圆形，放入豌豆馅。步骤包起来。步骤把面做成鱼形。步骤摁出尾巴，用刀摁上花纹。步骤在头部用刀背摁上两道。用瓶盖在鱼身上恩出花纹。

2、炸面鱼的做法和配方

炸面鱼的做法家常做法：材料明细：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、盐5克、温水350克。两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3：1。调成粘稠状态。

烟台炸面鱼的家常做法：面粉中加入泡打粉 酵母 盐混合边加水边搅拌成絮状揉匀。

面粉加盐和糖。炸面鱼儿的做法步骤4 倒入酵母水，用木铲搅拌。炸面鱼儿的做法步骤5 搅拌成团的面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵。炸面鱼儿的做法步骤6 我放在暖气旁边，发酵了2个小时多点就好了。

用料：面粉500克，鸡蛋1个，温水？鸡蛋重量300克，盐3克，白糖40克，酵母6克，食用油20克，面少许。我做了配方双倍量，将面粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母一起放入盆中。

3、豌豆面鱼的做法

将番茄去皮切丁，香葱切碎备用，鸡蛋打散备用。 将豌豆面和小麦粉倒入一个宽口大碗或者盆子里，边揉边缓缓加入温盐水，慢慢和面，软硬适中为宜。

豌豆 适量 辅料 1种 酵母适量 调料 无 烹饪步骤 12步 步骤1 请点击输入图片描述 面粉加酵母发两倍大。步骤2 请点击输入图片描述 豌豆煮熟，弄成馅 步骤3 请点击输入图片描述 把面擀圆形，放入豌豆馅。

然后放入香菇片、胡萝卜片，继续炒 放入豌豆，放入一小勺白胡椒，一大勺生抽，然后倒入白开水烧开 1煮开以后，放入刚才搓好的莜面鱼鱼，煮大约10分钟左右，再加入两小勺白胡椒，一勺盐，两大勺陈醋。

首先在两百克的面粉当中加入适量的盐，用温水和面，揉成光滑的面团，如下图所示。然后锅中放入适量的清水，水开以后，用剪刀剪成面鱼煮熟后捞出过凉水，控干水分，如下图所示。

4、山东特色面鱼的做法和配方大全 山东特色面鱼怎么做

过年的面鱼蒸起来的做法步骤 酵母放入温水中化开，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，双手抓起絮状面团向一起揉，逐渐揉成团。双手握拳，交替揣面，把面揉成光滑的面团。

炸面鱼的做法：面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘。均匀的分成每个约80克的小面团。

面鱼的做法步骤如下：面粉中加入适量水搅成棉絮状。揉成光滑面团，醒15分钟左右。醒面团时，提前把芹菜和姜切末，放一旁备用。锅中倒入水，一手拿着面团一手拿着剪刀，剪出一个个面鱼。面鱼煮熟捞出，过一遍凉水。

面鱼制作方法：食材：面粉适量、碱面适量。和面。和做手擀面一样，先取小麦面粉放入盆中，加入适量碱面，加水搅拌，揉成较硬的面团。洗浆。

把面粉放在汤碗里。加适量水搅拌均匀。拿2个鸡蛋打进碗里。将西红柿洗净切好备用。将锅里放入少许色拉油。将鸡蛋放在油锅里炒香。炒香后直接加水。

5、如何做土豆面鱼

土豆去皮，放清水里冲洗一下，切成片后直接放蒸锅里蒸。接着把肉和其它蔬菜洗干净，五花肉切成片、西红柿也切成薄片、姜切丝、大蒜切小段、小葱切碎。

土豆削皮洗干净，切片放入蒸锅中，隔水蒸20分钟左右，土豆蒸至熟透。（2）蒸土豆的同时将配料都准备好。（3）土豆蒸好后，趁热加入100克面粉，用擀面杖将土豆片捣成泥，顺便将面粉和土豆泥混合均匀。

土豆去皮洗净后切成薄片，然后放入蒸锅里蒸熟。蒸土豆的时候就可以炒馅了，肉馅里放入适量的盐、生抽、胡椒粉拌匀备用。切一些洋葱、小红椒、姜粒、蒜粒、香菜备用。热锅冷油下姜蒜粒煸炒出香味。

做法 瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀，腌制15分钟。黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段。热锅加入少量油，倒入肉丝炒至3成熟，加入黑木耳炒匀至熟，撒上葱花。土豆粉入热水锅。

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