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1. 卖凉皮可以出加水的套餐吗

1、卖凉皮可以出加水的套餐吗

尽管天气寒冷，但许多人仍然喜欢吃凉皮，因为它是一种清爽、美味的食物，可以提供口感和口味上的享受。在冬天卖凉皮时，可以采取一些策略来吸引顾客。例如，可以添加一些温热的配料，如热汤、热油、热豆腐等，使凉皮更适应冬季的口味需求。可以提供优惠活动、推出冬季特色口味或推广套餐，以吸引顾客的兴趣。

麻酱水：芝麻酱加少于凉开水和匀，以勺子舀下刚好可以全部倒出来为准，不要和太多，当天可以卖完就好，不然久泡会变质影响口感 麻油：不愿意吃辣油的就放麻油，就是芝麻油 大料水：大料水可以提香，令凉皮口感爽滑。

常见的凉面料汁儿有芝麻酱凉面汁儿、麻辣风味凉面汁儿、酸辣凉面汁儿、咸卤味凉面汁儿这四种，凉面调料汁可以调制出非常多的花样，而街头小吃店做的凉皮面最常用的就是这四种料汁儿，下面我来挨个介绍各种凉面料汁儿的做法。

凉皮作为三秦套餐之一，是我非常喜欢、百吃不腻的美食。这次我们就来分享一下这个大料水的制作，但是可不敢说是陕西凉皮就一定得这么做，其实就算去陕西随便找两家做凉皮的，调料配方的侧重点可能都不一样，咱们就不较这个真儿了啊。

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