大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花式奶油抹面配方大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍花式奶油抹面配方大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么自制抹面奶油的做法

1、怎么自制抹面奶油的做法

先将细砂糖和水放入不锈钢平底锅中搅拌均匀（两三下即可），开火煮开至115℃。把蛋白打散边搅拌边细线加入热糖浆杀菌加完以后打发至坚挺状态，加入香草精 冷却后再分次加入室温的黄油打至尖峰状。简易奶油霜 配方：黄油60g、糖粉20g、淡奶油100g。

首先我们需要准备细砂糖、鸡蛋、无盐黄油这几样的东西，先用打蛋器将放在室温下软化后的黄油打至顺滑状态，再将三个蛋白和糖混合在一起打发。然后再将糖水、黄油依次加入到蛋白中继续使用打蛋器搅打，大约几分钟后它们就会呈现渣状，再继续搅打它们就会变成质地非常顺滑并且颜色也比较浅的奶油霜了。

自制奶油的方法。准备材料：玉米淀粉6g、低粉10g、纯奶100ml、黄油40g、细砂糖20g、蛋黄。1，首先我们将纯奶和、糖放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，开后熄火备用。2，然后我们将面粉和低粉，筛入到准备好的蛋黄液中，如下图。3，然后把一半的奶倒入面粉中，用搅拌机慢慢搅拌均匀。

如果是做淡奶油打发的奶油的话，需要准备淡奶油150g和白砂糖7g。先把淡奶油放在冰箱里面冷冻一下，或者是在搅拌的时候准备并水在冰水里搅拌，冷冻过的奶油会更容易打发。把奶油和糖都倒在容器里面，然后进行搅拌，用电动搅拌机把奶油打至顾就可以了，然后使用之前可以放在冰箱里面保存，用的时候去。

到此，以上就是小编对于花式奶油抹面配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于花式奶油抹面配方大全的1点解答对大家有用。