本篇文章给大家谈谈营养美食粗粮细作荞麦面，以及粗粮荞麦面怎么那么难吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享营养美食粗粮细作荞麦面的知识，其中也会对粗粮荞麦面怎么那么难吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 手工荞麦面条做法是什么?

1、手工荞麦面条做法是什么?

荞麦粉150克、高筋面粉150克、盐3克、水85克、鸡蛋1个 制作步骤：150克荞麦洗净晾干，用料理机磨成粉。150克高筋面粉和150克荞麦粉混合。85克水中加入3克盐，搅匀，再加一个鸡蛋，倒入混合好的面粉中。揉匀，加盖醒20分钟。醒好的面团再揉一会儿，擀成片。用面条机压成面条。

制作手工荞麦面条需要准备的材料。将荞麦粉和面粉混合过筛 。倒入温水，边倒边搅拌，留下1小勺水待用 。先初步捏成面团，转移到干净的案板上，继续揉面至少10分钟，至面团光滑柔软。将面团装入保鲜袋醒一会儿，约15分钟 。取出面团，在案板上滚动，整形成圆锥形立起来 。

材料：荞麦粉100g，高筋面粉100g，冷水100～110ml，鲣鱼酱油70ml，味霖70ml，水 00ml，山葵酱适量，葱花适量，海苔丝适量。荞麦粉与高筋面粉先混合均匀。加入90%的水。快速用手以转圈圈方式揉搓面粉，形成颗粒状。慢慢加入剩余的水，集合成面团状，再揉约10分钟至面团光滑。

荞麦面条的详细做法 1 做荞麦面条之前我们得先准备好材料。主料小麦面粉、荞麦面。

首先把要用的食材都找好放一起，避免制作过程中丢三落四忘东西（就我放一起了偶尔还会忘了放啥，这脑子也是没谁了。）2先把鸡胸肉放在凉水里煮开，水里放上适量葱姜，再放一勺黄酒去腥，水开后煮15分钟捞出来晾凉。（也可以用冰水浸泡，这样做肉质口感更好。

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