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1. 泡菜肉丝粉的做法？

1、泡菜肉丝粉的做法？

食材清单

纯瘦肉 150g 、 泡菜 250g 、 土豆粉 适量 、 小米椒 4个 、 料酒 适量 、 花椒 、 鸡粉 、 胡椒面 、 酱油 、 盐

烹饪步骤

1/5

准备食材主料泡菜

2/5

料酒腌制的瘦肉丝儿

3

用小火煮着的土豆粉~这个是姐夫从甘肃老家带来的自制土豆粉~棒棒哒

4/5

泡菜切丝儿，小米椒切丁

最后一步

1.粉条过凉水后也放入切好的泡菜盘中2.热油，油热后放入肉丝儿，转小火煸炒一会儿，接着放入切好的泡菜丝儿小米椒和煮好的土豆粉~3.转大火煸炒，接着放入味极鲜，胡椒粉，花椒粉和鸡粉~最后大火煸炒至3分钟后关火，放入盐调味，出锅！

原料：泡菜1/4棵、粉条、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤匙、葱花少许

步骤：

1、我们先用热水将粉条泡软了，当然也是可以直接煮熟了，然后用冷水浸泡一下，捞出来就将水分沥干了。

2、将泡菜切成粗丝，备用。

3、在锅里面倒入适量的油烧热了，然后将葱花放入爆香了，将泡菜放入，翻炒出香味。

4、然后就是将粉条和调料翻炒一会，就倒入少量的水，稍微煮一煮。

5、然后就是收汁了，完成后就可以关火食用了。

做法如下

步骤 1

土豆粉用温水泡散开，瘦肉切丝，青菜洗净备用。

步骤 2

热锅凉油，待油热后倒入腌酸菜煸炒出香味，加入开水熬煮5分钟左右。(白象酸菜鱼调料包里的腌酸菜最接近正宗四川腌酸菜)

步骤 3

倒入土豆粉，待水首次沸腾时，放入青菜，接着煮3～5分钟即可

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