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1. 香辣辣的凉拌狼牙土豆怎么做好吃又简单

1、香辣辣的凉拌狼牙土豆怎么做好吃又简单

用料：土豆150g、香菜1棵、白糖5g、蚝油2勺约30ml、香醋1勺、味极鲜酱油1勺、鸡精适量、香油半勺、油辣椒适量、白芝麻适量。土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条。将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。

在炒土豆时，要加入洋葱和香葱，这样可以使土豆的鲜味大大提升。土豆有很高的药用价值和营养价值，它还含有丰富的蛋白质和维生素，可以润肠通便，增强免疫力。喜欢的朋友们，快来试着做一做吧！食材 土豆，姜蒜，小米辣，香菜，葱，凉拌汁。

步骤1 土豆切成这样形状，厚度要适中。反复清洗2次，洗点外表的淀粉 步骤2 锅里放热水，下锅煮熟 步骤3 煮熟就可以，不要煮烂。可以尝一下，只要不生就立马捞出来 步骤4 捞出立马过凉水2-3次，降温。这样吃起来比较脆口，而不是绵软的 步骤5 过凉水后，沥干水份备用 步骤6 准备碗，开始调料。

土豆去皮切成狼牙条，当然切成普通条也行，这不颜值高嘛！土豆条清洗掉淀粉后焯水至熟，过冷水浸泡。将土豆条捞出沥水装盘。碗中加入一大勺辣椒油。（辣椒面中倒入一勺热油）加鲜味酱油、米醋、白芝麻、味精、盐调味。

将土豆切成波浪形的长条。将土豆条泡在水中，去除多余淀粉。将土豆条放入油锅中。炸至表面焦焦的，能够很容易弄断即可。放入辣椒粉。一勺辣椒油。放入花椒粉。放入食盐和少许味精。撒入葱花，拌匀即可。完成。注意事项：土豆不要炸的太久，太软了不好吃。

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