大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪种发酵玉米粉好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哪种发酵玉米粉好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 新鲜玉米如何发面好吃
2. 做玉米面发糕是用酵母粉还是泡打粉?
3. 玉米粉哪种好
4. 有几种方法可以让玉米发酵?

1、新鲜玉米如何发面好吃

玉米面100克加400克面粉，加入一勺食用油，放入5克酵母粉接着加入一小勺白糖，除了可以提升口感还能促进发酵，发面的时候都可以加点白糖，会缩短发面时间水和面的比例一样多，一定要用温水调面，一边倒水一边搅拌搅成。

三种面粉加入白糖混合均匀。酵母用10克温水化开。打入一个鸡蛋，倒入10克植物油，最好是玉米油，或是无味的植物油。倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。再和成光滑的面团。

②面粉和玉米粉倒在一块，用筷子搅拌充分混合，边搅动边加入被牛奶活化的酵母粉，搅拌至絮状。③下手将絮状物揉搓成一整体面团，用保鲜膜包住，放在一旁静置发酵。

玉米馒头制作方法如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。

玉米面100克加400克面粉，加入一勺食用油，放入5克酵母粉。接着加入一小勺白糖，除了可以提升口感还能促进发酵，发面的时候都可以加点白糖，会缩短发面时间。水和面的比例一样多，一定要用温水调面，一边倒水一边搅拌。

2、做玉米面发糕是用酵母粉还是泡打粉?

玉米面单独发不好发，他不成团，可以用安琪酵母或是泡打粉都可以。 最好是和面粉一起发，面粉与玉米面比例是2：1 玉米面发糕 原料： 原 料：主料：玉米面500克，大枣150克。调味料：优质红糖100克。

做发糕可以使用酵母或泡打粉。以下是使用酵母和泡打粉制作发糕的食材清单和制作步骤：使用酵母粉：食材清单：红枣10个 南瓜1个 酵母粉少许 面粉适量 制作步骤： 将南瓜洗净，蒸熟后压成泥。

玉米面发糕，就是用白面和细玉米面，加上老面或者酵母发酵制作而成，它的质地萱软，而且颜色金黄，食用口感带有浓浓的玉米味道，刚出锅的就能吃掉一大块，是一种在北方很常见的杂粮面制品。

玉米粉怎么蒸发糕 材料：面粉200g、玉米面100g、干红枣、泡打粉、酵母、白砂糖。

发糕倒入容器时，最好下面垫层油纸，起到防粘的作用，当然也可以抹点油，最重要的就是发不要倒的太厚，最高不要超过2厘米，否则，不容易蒸熟。

3、玉米粉哪种好

古松。古松玉米粉润滑鲜亮，品质上乘。古松玉米粉在选择原材料时就优选饱满玉米，保留玉米的养分并保证玉米粉的品质。古松玉米粉带有淡淡的玉米口感，勾芡后粘性十足，可以做多种甜品和菜肴。

展艺玉米淀粉 淀粉包装自带封口，开封以后保存方便，粉质很细腻，勾芡效果不错，做甜汤的时候勾芡，炸茄盒藕盒都非常好，粉质细腻，做出来的汤明亮顺滑，炸东西比单纯的使用面粉香脆！古松烹调淀粉 玉米淀粉整体的颜色发暗黄色。

北京同仁堂。根据查询中国品牌网显示，北京同仁堂葛根山药玉米粉采用山药粉、葛根粉和玉米糊等原料制作而成，口感细腻，营养丰富。北京同仁堂葛根山药玉米粉不含任何添加剂，制作工艺精细，非常安全。

燕麦玉米面粉：这种面粉中添加了一定比例的燕麦粉，不仅可以增加纤维素含量，还可以提高面条的口感和营养价值。以上面粉类型适合制作玉米面条，但不同的口感和特点适合不同的个人口味，可以根据个人偏好进行选择。

甘汁园。材质方面。甘汁园玉米淀粉采用无碘纯精岩盐，粉质细腻，色泽洁白，适合婴幼儿使用。功能方面。

4、有几种方法可以让玉米发酵?

玉米的发酵方法主要有以下几种：自然发酵法：将玉米面和水混合，放置在通风良好的地方，让自然环境中的酵母菌进行发酵。此方法需要较长时间，一般需要3-5天。发酵过程中，需要每天搅拌一次，以促进均匀发酵。

新工艺酿酒方法，玉米属于壳类粮食，有3种发酵方法：生料液态发酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。

酵酸玉米（用菜刀背敲破即可、别过碎）＋酵酸碎外皮＋面粉或白米饭捏成团。

熟玉米 如果是煮熟的玉米，就需要加入适量的曲酒和白糖，再包裹进塑料袋里进行密封存储发酵。

第三步：24个小时以后就可以把玉米粒搓下来，然后去钓鱼了！也可以不搓下来，直接拿着棒子去钓鱼，用的时候抠下来就可以。

到此，以上就是小编对于哪种发酵玉米粉好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪种发酵玉米粉好吃的4点解答对大家有用。