本篇文章给大家谈谈传统米粉的做法，以及米粉的100种做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享传统米粉的做法的知识，其中也会对米粉的100种做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 米粉怎么做？

1、米粉怎么做？

米粉是一种流行的亚洲传统食品，可以用作热粥底、凉拌菜、蒸饺和炒菜等多种用途。下面是一种简单的手工制作米粉的方法。

所需材料：

- 糯米粉 200克（约1个标准杯）

- 热水 400毫升

- 食用油 適量

步骤：

1. 将200克糯米粉过筛，放入一个大碗中备用。

2. 在锅中烧开400毫升水，然后慢慢倒入筛好的糯米粉中，边倒边用筷子或者勺子搅拌。

3. 搅拌均匀后，用保鲜膜或厨房纸覆盖在碗上，静放10分钟至20分钟，让米粉料充分吸收水分。

4. 将高压锅打开，保温水加热至锅内的蒸锅开始冒蒸气，即表示水已经热了，可以开始蒸米粉了。

5. 取一小碗，放入少量食用油，将油擦匀后，用勺子将米粉料倒入碗中，刮平表面。

6. 将装有米粉料的碗放入蒸锅中蒸10分钟至15分钟。如果碗太大要慢慢加时间。

7. 将蒸好的米粉倒出，用刀片切成细条状，然后加入少量食用油，用手将细条分开。

8. 将分开的细条再次放入蒸锅中蒸2-3分钟至完全熟透。这部分的时间取决于手工米粉的厚度，可以尝试切一条尝尝再决定是继续蒸还是熟透了。

9. 将蒸熟干爽的米粉取出，晾凉即可。如果不打算马上食用，还需用保鲜纸或保险盒封存

食材：米粉1块、花生几粒、香菜少量、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、盐半匙、熟白芝麻1匙。

做法：

1、碗内倒入味极鲜酱油，倒入醋。

2、根据个人口味放入辣椒油。

3、加入熟白芝麻，调入适量食盐。

4、米粉开水下锅煮熟至无硬芯立即捞出，过凉白开。

5、煮米粉的开水浇入碗中，将米粉也捞入碗中。

6、摆香菜，不喜欢可以不放，摆入炒熟的花生米即可。

1/7 米粉用凉水泡半小时左右。

2/7 将米粉煮熟，煮熟后装入盛有凉开水的碗中。

3/7 葱姜切丝，胡萝卜和洋葱切丝备用。

4/7 鸡蛋打散备用。

5/7 鸡蛋炒熟备用。

6/7 锅中热一点油，倒入洋葱丝和胡萝卜丝和辣椒丝翻炒，将米粉倒入，炒好的鸡蛋倒入，要记得沥干米粉的水分哦。加入一小勺盐和酱油 翻炒，最后加入点香葱提味即可出锅。

7/7 成品

南方吃米粉的人很多，广西，湖南，海南吃米粉还有特色，如螺丝粉，牛肉粉五花八门，简单的做法主要有好的高汤，再是准备好猪肉，牛肉，螺丝，海参等，调料有生抽，蚝油，老醋，将米粉往开水锅滚烫小许一会捞出倒入事先备好的菜碗，按食客所要求加猪肉或牛肉丝，放调料就是美味早歺。

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