本篇文章给大家谈谈炒米粉的瘦肉怎么腌制好，以及炒米粉肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享炒米粉的瘦肉怎么腌制好的知识，其中也会对炒米粉肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 五花肉炒米粉的家常做法？

1、五花肉炒米粉的家常做法？

1. 首先需要将准备好的干米粉提前放在清水里面浸泡好，一般在制作之前提前一晚上泡好就可以了也不会耽误时间。泡好之后的密封我们需要放在锅里面煮1到2分钟，然后捞出来控干水分备用，米粉在炒的时候需要保持干一点才可以。

2. 然后准备好其他的配菜，将青菜洗干净之后切成小段，鸡蛋放在碗里面打散，五花肉切成细丝就可以了，再准备一点蒜末和其他的调味料。

3. 将胡萝卜去皮之后冲洗干净切成细丝备用

4. 五花肉切成细丝之后放在碗里面，然后在碗中加入适量的淀粉和料酒搅拌均匀之后腌制一段时间备用。

5. 在锅中加入适量的色拉油，等油热之后在锅中加入打散的鸡蛋液，炒熟切碎之后盛出来备用。

6. 另外在锅中加入少量的色拉油，等油热之后将五花肉放入锅中煸炒到变色之后盛出来备用。

7. 重新烧油，然后加入蒜末爆香，在锅中加入准备好的胡萝卜丝翻炒到微微变软。然后在锅中加入青菜翻炒到断生之后加入刚才炒好的鸡蛋和五花肉继续翻炒均匀。然后把准备好的米饭放在锅中，加入适量的生抽和鸡汁翻炒均匀，如果想吃辣的朋友也可以适当的加入一点辣椒面继续翻炒均匀。炒匀之后就可以盛出来备用了。

五花肉炒米粉是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

五花肉100克、米粉200克、葱姜蒜适量、胡萝卜适量、豆芽适量、酱油适量、盐适量、油适量。

步骤：

将五花肉切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。

米粉用温水泡软备用。

葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，豆芽洗净备用。

热锅凉油，放入五花肉煸炒至金黄色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝和豆芽翻炒。

加入泡软的米粉，翻炒均匀。

加入适量的酱油和盐，继续翻炒至米粉变软。

最后加入煸炒好的五花肉块，翻炒均匀即可。

小贴士：

米粉泡软后不要过久，否则会变得过软，影响口感。

煸炒五花肉时可以加入少量料酒，去腥味更好。

炒米粉时火不要太大，以免糊底。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 答：

五花肉炒米粉是一道广受欢迎的家常美食，主要食材有五花肉、米粉、蔬菜等。具体做法如下：

1. 准备材料：准备好适量的五花肉，提前将米粉泡发，将蔬菜洗净切好备用（如胡萝卜、豆芽、青葱等）。

2. 切肉腌制：五花肉切成薄片，加入生抽、蚝油、料酒、生粉和一点油腌制15分钟。

3. 炒米粉：烧热锅，放入腌制好的五花肉片，用中火将其慢慢煎至微黄色，加入蔬菜搅拌均匀，然后加入泡发好的米粉，继续翻炒。

4. 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、白糖和五香粉等调料，翻炒均匀使米粉上色，最后放入切好的葱花，搅拌均匀即可出锅。

1. 米粉泡发的时候，可以提前15-20分钟将其泡在温水中，变软后沥干水分备用。

2. 为了使五花肉更具风味，可以在腌制时加入一些切碎的姜片和蒜末。

3. 根据个人口味，可以在炒米粉中加入辣椒油或者干辣椒丝以增加辣味。

4. 在炒制过程中，可以根据需要适时加入少量的水或者高汤，以免米粉过于干燥。

材料：主料 米粉,

nbsp;辅料 高丽菜,胡萝卜,虾米,香菇,五花肉, 调料 盐,

做法：

1、香菇泡软，切细条；高丽菜、胡萝卜切丝；虾米浸水泡软；五花肉切成薄的小方片。 烧开一锅水，加入1大匙油，放入米粉汆烫，然後捞出沥乾，放在一个大盆里，加盖静置。

2、炒锅里加热1大匙油，放入五花肉翻炒，等肉片有点焦黄、且出油的时候，放入虾米、香菇和红葱酥拌炒至虾米散出香气，接著放入胡萝卜丝拌炒，炒熟後，放入高丽菜丝继续炒至高丽菜塌软，将所有调味料入锅炒匀。从盆里取出米粉，用刀

1、食材：细米粉1/2斤，高丽菜少许，红萝卜少许，香菇数朵，虾米1两，猪肉1两，水4杯，酱油2大匙，胡椒粉1小匙，香油少许，蒜末1大匙。

2、米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。

3、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继续煮开。

4、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。

5、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。

1/10 把原料切一切。包菜切丝，五花肉切片。香菇切小块。

2/10 把粉条煮一下，八分熟就好。

3/10 盛出立刻过凉水待用。把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。

4/10 锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。

5/10 随后就着锅把五花肉煸炒出油。

6/10 加入包菜翻炒片刻。

7/10 包菜炒软后加入香菇翻炒片刻后调入盐、老抽少许。

8/10 最后加入面条翻炒均匀。

9/10 翻炒均匀再加入鸡蛋炒匀即可出锅。

1.五花肉切丁备用

2.葱姜蒜切末，青辣椒切丝

3.红薯粉条用热水浸泡20分钟

4.五花肉入油锅煸炒出油，依次加入五香粉、生抽，再加入葱姜蒜爆香，后续加入浸泡好的粉条翻炒，粉条六成熟时撒入青辣椒

5.加入热水，中火翻炒直至熟透。

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