大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉厂鲜湿米粉过程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍米粉厂鲜湿米粉过程的解答，让我们一起看看吧。

1. 湿米粉的制作方法？

1、湿米粉的制作方法？

湿米粉做法：

主料：大米。

手工米粉的做法步骤：

选米：米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性，不易断。陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购。

磨浆： 把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。

蒸熟：打出来的浆如果太干，需要加适量的水对米浆进行稀释。米浆不能太干，不能太稀。 接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚。锅内放水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。切成自己中意宽度的条形。

1、食材：青菜叶少许、鸡蛋1个、胡萝卜少许、米粉适量、虾皮少许、盐，鸡精少许、生抽，老抽少许。

2、锅中加水烧开放入米粉煮5分钟捞出泡在凉水里备用，青菜，胡萝卜切丝，碗中打入一个鸡蛋打散备用。

3、锅中加热放油，先把鸡蛋煎好装碗备用，下入虾皮，青菜萝卜丝翻炒，加少许盐，鸡精调味，继续翻炒片刻，放入米粉，一起翻炒，最后加入鸡蛋，少许生抽，一点老抽上色。

4、全部翻炒均匀后就可出锅上桌

到此，以上就是小编对于米粉厂鲜湿米粉过程的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉厂鲜湿米粉过程的1点解答对大家有用。