大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灌汤牛杂米粉哪里学的问题，于是小编就整理了1个相关介绍灌汤牛杂米粉哪里学的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛杂灌汤米线的做法？

1、牛杂灌汤米线的做法？

做法如下：

1. 准备食材：牛腩1000g、牛杂350g、萝卜1个、香菜20g、桂皮10g、陈皮5g、甘草5g、丁香6g、香叶5片、花椒6g、大料5g、生抽10g等。

2. 准备调料：纯净水2000克加调料，煮调料汤，高火小火煮沸一小时。

3. 将萝卜切成短段，分别煮熟，将米饭从锅里捞出。

4. 牛肉和牛杂焯水，煮熟。

5. 煮好后放葱姜、桂皮、大料、花椒熬汤。

6. 将牛杂牛肉熬制的一半汤汁加入调味汤中，将牛肉牛杂放入汤中煨半小时。

7. 加入适量葱花。

8. 可以加入煮好的米线，豆泡，面筋，适量调味辣酱，做成牛杂米线全家福。

9. 炒牛杂的做法和配料：鲜牛杂600g，加入料酒焯一下，转入高压锅，加入姜片、八角、桂皮、香叶，压15分钟，红辣椒、青椒、蒜苗切段，生姜切片，按下压好的牛杂，放凉，切成小块，锅里烧热油，放入姜片，小火煸炒，下牛杂翻炒几下出香味，调入两勺酱油翻炒上色，加入红椒、青椒、蒜根翻炒数次，最后放入蒜叶，加盐和鸡粉翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于灌汤牛杂米粉哪里学的问题就介绍到这了，希望介绍关于灌汤牛杂米粉哪里学的1点解答对大家有用。