大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸米糕只用糯米粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蒸米糕只用糯米粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 不加水蒸糯米粉的做法？

1、不加水蒸糯米粉的做法？

1、准备糯米粉，小麦面粉，比例3：1，然后混合搅拌均匀后，用开水和面适当的时候用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面20分钟；

2，准备好肉末，我们可以在超市里面买好点的五花肉然后洗净后搅拌成肉末，然后将胡萝卜切成小丁，将酸豆角（也就是腌制的豇豆段）取适量的放入胡萝卜丁里面；

3、起锅放油，油热5分的时候，将肉末放入锅中炒熟，然后加入老抽调色，搅拌均匀后将酸豆角与胡萝卜丁放入锅中翻炒熟后捞出来放凉备；

4、将醒好的面团搓成长条，然后用刀切成大小均匀的小剂子，再将剂子按成小面窝，将我们准备好的馅取适量的包在里面，然后捏下收口；

5，起蒸锅放入清水开火，水开后放入蒸格，在蒸格上面放一层隔油纸，再将我们包好的糯米面包放在上面，用大火蒸5分钟；

6、五分钟后起盖，将糯米包一个一个的夹到盘子里面；

1.红豆提前洗净用清水浸泡一夜，浸泡一夜的红豆体积明显变大，上锅蒸或煮都非常容易熟。

2.浸泡好的红豆倒入电饭煲中，加入没过红豆的清水，按下煮饭键，约半个小时，红豆就熟了。家里用高压锅的蒸10几分钟就可以了。

3.蒸熟的红豆倒入碗中，加入30g红糖，150g糯米粉，用筷子搅成絮状。喜欢吃甜的可以多加点，这一步我没有加一滴水，做出来的糯米糕后期蒸出来不会塌陷得很厉害，而且口感不会粘牙，非常Q弹。

4.下手搓揉，分成每40g一个的面团，搓圆按扁，上蒸锅。每个下面最好垫一张油纸防粘，或者在笼屉表面刷一层食用油防粘，不然后期清理起来很麻烦。

5.蒸好的糯米饼，趁热撕掉下面的油纸就可以食用了，红豆颗粒的香甜，糯米的软糯，入口还特别弹牙，非常好吃

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