本篇文章给大家谈谈米粉和碳酸氢钠，以及碳酸氢钠与面粉比例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享米粉和碳酸氢钠的知识，其中也会对碳酸氢钠与面粉比例进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 米粉米线里面能放食用大碱吗,违法吗

1、米粉米线里面能放食用大碱吗,违法吗

能用你也别多放啊，毕竟不是纯天然的东西，吃多对身体不好，也影响口感啊。食用碱在有些地方也被称作小苏打。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

尽管两者原料不一样，如是按正常生产的产品，无论是米线还是米粉，都不含有害物质，应是健康食品。但现在的米线已经不安全了。因为用米不好的话，米线会很容易断，所以很多小厂就添加“吊白块”，可以使米线很筋，煮不断，但“吊白块”是有毒物质，对人体有害。

食用吊白块后会引起人体过敏、刺激肠道、食物中毒等疾患，严重者影响视力并可能致癌，甚至有生命危险。由于吊白块对食品的漂白、防腐效果明显，价格低廉，因此被不法商家在食品加工中长期使用。

你好，自熟米线不加碱，实用技术资料：取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆）。

基本上还是可以的。但是一些不正规的厂家生产，会在粉条中添加胶。对人体是有害的。正规厂家生产的，基本上还是可以的。但是一些不正规的厂家生产，会在粉条中添加胶。对人体是有害的。正规厂家生产的，基本上还是可以的。但是一些不正规的厂家生产，会在粉条中添加胶。对人体是有害的。

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