大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用糯米粉和小麦粉做面条的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用糯米粉和小麦粉做面条的解答，让我们一起看看吧。

1. 小面粉能不能和江米面掺和做面条
2. 小麦粉怎么做面条
3. 糯米粉可以和小麦粉混在一起吗

1、小面粉能不能和江米面掺和做面条

可以 面粉就是小麦粉，一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。这两者在外形、水溶性、手感上、粘性都有区别。

可以。江米面和白面可以混合使用，保持粘度，这样口感可以更有弹性，更劲道。江米面就是糯米面。白面一般指面粉，又名小麦面粉、小麦粉，是因为小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。

可以混合在一起。如果混合在一起的话。就没有那么的粘了，就无法做汤圆或年糕了。不但能和小麦粉混合用还能和其它玉米面小米面等各种面粉混合做出的面食营养丰富还是挺好吃的。

锅内倒多点油，不要开火，放入一些生江米条，然后打开小火，炸江米条油温一定不能高。轻轻晃动锅，以免江米条粘连。

糯米粉太黏了可以加面粉。面粉可以中和糯米粉的黏性，在制作糯米制品时出现糯米面太黏的情况，可以在面团里适当加一些面粉或者玉米面降低糯米粉的黏性。

2、小麦粉怎么做面条

准备好小麦粉，白糖，酵母，温开水 把白糖倒入面粉，把酵母倒入温开水 把酵母水一点点倒入面粉搅拌成絮状 揉面做到三光，然后放温水环境中发酵 发酵好用面杆子杆薄 折叠 切条 面条做好啦。

面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。把小剂子搓成短短的条状。

用电子称称出需要的苦荞粉。用电子称称出需要的小麦面粉。鸡蛋打入碗中搅散。加入盐、油、水搅拌均匀。把苦荞粉、小麦粉倒入面条机的内胆中。用自动程序开始运行。一点点的倒入液体。

当然可以做面条，小麦粉加水拌均匀即可。用刀削小一或擀面皮后分搳成面条不同的形状即可。

小麦粉110克、荞麦粉90克，清水适量 步骤一：把面粉和荞麦粉混合。步骤二：冷水和面，揉光滑饧上。步骤三：面团放在案板上擀成面皮。步骤四：面皮两面都撒上面粉然后折叠。步骤五：用刀将面皮切开，荞麦面条就做好了。

3、糯米粉可以和小麦粉混在一起吗

白糖适量和黑芝麻适量掺在一起做汤圆的馅料。糯米粉400克和小麦粉100克混匀，用适量开水烫一下。和成面团，做好汤圆皮，放入馅料就制成了汤圆。汤圆下锅，煮熟后即可出锅。

小麦粉和糯米粉一起做饼，在烤箱里鼓起，基本烤15-20分钟就熟。

能同吃，反应就是糯米面粘住了麦面，麦面甩不掉糯米面。

可以。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

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