大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉是意大利面的问题，于是小编就整理了1个相关介绍米粉是意大利面的解答，让我们一起看看吧。

1. 意大利面和米粉有什么区别？

1、意大利面和米粉有什么区别？

一、制作原料不一样

意大利面的制作原料是小麦，小麦具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

米粉条的制作原料大米，是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。

二、种类形状不一样

意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。

三、酱料不一样

意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。

米粉一般都是做成汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣，一碗汤几乎都是红色。 懂得调配汤料，是米粉好吃的必要条件。把适当的材料配份精制熬成汤料则是大有讲究的。或排骨汤、或海鲜（带）汤、或三鲜汤、或鸡味汤、或乌鸡汤、或鸽子汤、或猪手汤、或猪肚汤、或牛腩汤、或小肠汤、或乌龟王八汤等等不一而足。

两者吃起来口感不一样，意大利面是比较外形大条的，米粉外形是不一致的，有大有小

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