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1. 请问地瓜粉和粘米粉能混合做粿皮吗?比例是多少?
2. 红薯粉加米粉怎么做成水饺子?
3. 米粉可以和红薯粉条一起炒吗
4. 米粉和红薯粉的最佳配比是多少
5. 做广东肠粉,家里有红薯粉、粘米粉、生粉,请问还需要什么?

1、请问地瓜粉和粘米粉能混合做粿皮吗?比例是多少?

粉团分成数个小粉团，用适量粘米粉做沾粉，再将每个小粉团做成粉皮包上适量的韭菜馅，压扁。蒸锅加水，蒸屉铺上湿纱布，做好的韭菜粿放入，留出间隔距离。盖上锅盖，大火烧开蒸锅水，水开后蒸13分钟。

将烫熟的粉皮捞起来，放在大盆中，擂皮，就是用擂棒（没有可以用擀面杖代替）搅拌，途中如果感觉粉皮有点硬可以适当加点油。擂至如图就可以开始制作油粿啦 准备好粘米粉垫手，取粉皮如图大小。

准备好番薯粉。这步很关键，把很多粉块的薯粉擀成细粉。准备开水，一定是开水哦，边倒边搅拌，直到薯粉都黏着成块。

米发糕，粉皮，卷粉，年糕、萝卜糕。。外面的粘米粉没法和自磨的米浆比，米浆有股清新的米香味，做出的东东效果也好，最关健是可以根据不同制作要求选择适合的大米。周六泡的大米，周日早上一气呵成。

加入适量的开水，搅拌均匀，然后盖上盖子焖10分钟。待温度没那么烫，用手揉成光滑的面团。取一小团面团，做成碗状，然后放上适量的馅料，再包起来。包好后放到蒸锅，蒸15分钟，粉粿就做好了。

2、红薯粉加米粉怎么做成水饺子?

毛芋先煮熟后，趁热把皮剥掉。 趁热把剥好的毛芋碾碎细，到无颗粒状。 把山粉倒进毛芋泥里（不能加水哦）。 揉到成山粉团，试着捏的起来就可以了。

制作步骤：准备好食材。米粉比较容易熟，换成红薯粉也可以。热锅，放入适量的食用油，放入一大勺豆瓣酱翻炒出红油。放入饺子馅翻炒变色，加入一勺老醋，这时肉还是很嫩的。倒入一大碗清水大火煮沸。

先用番薯粉和芋头制作饺子皮，再加入馅料，饺子形状和一般的水饺不同，有三个角哦，蒸好后直接就可以吃，但放置一段时间会变硬，这个时候可以煮着吃，口感QQ的滑滑的，非常好吃，用来当主食是个非常好的选择。

光用红薯粉和不了面，没法做成饺子皮。红薯粉加普通面粉，或者米粉，糯米粉就可以和面了，不过要面粉多一点，红薯粉少一点。也可以加一点别的东西，一：可加蒸熟的芋头按照一比一的比例和面。二：可加香芋不过粘性较差。

3、米粉可以和红薯粉条一起炒吗

大米粉与糯米粉，糯米粉与红薯粉，绿豆粉与大米粉，豌豆粉与面粉，都可以混在一起吃。

晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。

不能和红薯（红薯粉是红薯制成的）同食的东西（其中没有糯米粉，所以可以一起吃）：甜食 红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。

可以一起吃。红薯和糯米粉容易消化，吃的时候要注意控制好适量，不要吃多了引起消化不良。不能和红薯粉一起吃的东西： 鸡肉。红薯和鸡肉一起吃，对肠胃有一定影响，会引起腹痛。

4、米粉和红薯粉的最佳配比是多少

无米_是广东潮汕一道传统民间小食，无米_也称韭菜_。传闻是因为当时有位媳妇因为家中没有大米，然后用番薯磨成粉制作了_皮，加入馅料于是就有了现在的无米_。

初次添加红薯米粉糊时，建议米粉和红薯泥的比例是10：1。这样既可以减少过敏的风险，也能避免宝宝因为不接受而吐食，更有利于添加 用70℃的温水冲调米粉，冲调时要一边倒水，一边搅拌，让米粉充分吸收水分。

粘米粉100克、高筋粉50克、清水260克。 粘米粉100克、红薯粉50克、清水220克。以上三种配比都可以制作状元河粉，您可以根据个人喜好选择。

可以啊，当然能做果皮呀比例的话是一比三，这样的比例来换就可以了。

准备100克粘米粉、80克澄面粉、玉米淀粉30克均匀混合在一起，倒入400ml的水均匀搅拌，根据粘稠度的情况适当增加一些水量，调制好的米浆可以直接用来制作肠粉。

5、做广东肠粉,家里有红薯粉、粘米粉、生粉,请问还需要什么?

青菜、鸡蛋、葱花、胡萝卜丝备用。粘米粉和木薯粉混合。加入2倍左右的水，搅拌成米浆。披萨盘抹一层薄薄的油，舀一勺米浆倒入披萨盘，铺满盘底就行。

用粘米粉调制米浆。准备100克粘米粉、80克澄面粉、玉米淀粉30克均匀混合在一起，倒入400ml的水均匀搅拌，根据粘稠度的情况适当增加一些水量，调制好的米浆可以直接用来制作肠粉。

布拉肠粉用红薯粉做。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州（今广东罗定市）。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

【需要注意的事项】：直接把大米面、玉米粉、粘米粉、红薯粉，放到一个碗中，再加上冷水，拌和成细腻的粉糊（不必很粘稠了）。

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