大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上饶红薯粉芋艿肉糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上饶红薯粉芋艿肉糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 一斤肉糕放多少红薯粉
2. 红薯粉肉糕的做法大全
3. 淀粉肉糕的正宗做法

1、一斤肉糕放多少红薯粉

一斤肉糕放261克左右红薯粉。根据相关了解制作肉糕的鱼肉、猪肉和红薯粉的比例是1：8：10。也就是一斤肉糕就是需要23克鱼肉，、26克猪肉、261克左右红薯粉。

制作肉糕时，所需的肉和红薯粉的比例因个人口味和制作方法而有所不同。一般来说，每斤肉需要搭配2-3两红薯粉。红薯粉的添加可以增加肉糕的黏性和口感，同时使肉糕更加成型，易于切割和蒸煮。

要制作1斤肉糕，可以使用1斤猪肉和1斤红薯粉。在制作肉糕时，还需要加入适量的调料、水和别的配料，以达到最佳的口感和风味。

红薯粉100克 姜末少许 料酒少许 胡椒粉少许 肉糕的做法 1准备好新鲜猪肉。 猪肉剁碎备用。2准备好草鱼。片下两片鱼肉。3鱼肉片下大刺，刮下鱼肉，剁成泥状。4生姜、香葱洗净，切细粒备用。

2、红薯粉肉糕的做法大全

准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油，肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀。红薯淀粉拿少量水化开（只要搅匀没块就行）。把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4：1。

做法 （1）红薯，也叫白薯。（红苕与白苕是不一样的，红苕是红芯的，有甜味，白苕是白芯的，不甜）去皮洗净，切成4厘米长、6厘米宽的条。猪夹缝肉切丁剁泥盛钵，加硝水、葱花1克、荸荠丁、姜末一起拌匀。

红薯粉100克 姜末少许 料酒少许 胡椒粉少许 肉糕的做法 1准备好新鲜猪肉。 猪肉剁碎备用。2准备好草鱼。片下两片鱼肉。3鱼肉片下大刺，刮下鱼肉，剁成泥状。4生姜、香葱洗净，切细粒备用。

准备肉糜，将豆腐压成豆腐泥放进肉糜中。姜、蒜、葱切碎放进肉糜里。把盐、花椒粉、辣椒粉按个人口味加入，并将蛋清加入肉糜里。顺时针方向搅拌，并将泡好的红薯粉水加入，顺时针搅拌均匀。加一点生抽和老抽调色。

河北肉糕的做法 准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油 肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀 红薯淀粉拿少量水化开（只要搅匀没块就行）。把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。

3、淀粉肉糕的正宗做法

盆中倒入淀粉，打入一颗鸡蛋，加少许水，搅拌面糊。4/7 面糊提起后不断线，即可倒入打好的肉馅，搅拌均匀，使肉馅与面糊完全融合在一起。5/7 准备一个耐高温的盒子，在里面刷一层底油，以便于脱模，倒入肉糜铺放平整。

准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油，肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀。红薯淀粉拿少量水化开（只要搅匀没块就行）。把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4：1。

主料：猪肉100克、淀粉1小勺、香油1/2小勺、料酒1大勺、红曲粉1/4小勺。辅料：葱花适量、盐适量。用料：猪肉100克，淀粉1小勺，香油1/2小勺，料酒1大勺，红曲粉1/4小勺，葱花适量，盐适量，水少许。

肉馅加蚝油，味精，五香粉，香油，一个鸡蛋，葱姜，食用油，盐，酱油腌制十五分钟使其入味。放切碎的胡萝卜，土豆淀粉，搅拌均匀。倒入模具中，放在屉上隔水蒸30分钟。

辅料：淀粉 （50克）、生姜 （适量）步骤：肉馅里加姜末、盐、料酒、胡椒粉、3个蛋清、1两淀粉拌匀。3个蛋黄备用。取一个保鲜袋剪开，铺在案板上。把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压紧。

到此，以上就是小编对于上饶红薯粉芋艿肉糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于上饶红薯粉芋艿肉糕的3点解答对大家有用。