本篇文章给大家谈谈炒牛肉要放红薯粉，以及炒牛肉能用红薯淀粉吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享炒牛肉要放红薯粉的知识，其中也会对炒牛肉能用红薯淀粉吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 兰州牛肉炒粉条的做法？

1、兰州牛肉炒粉条的做法？

用料 ：龙口粉条（米粉） 2把，生牛肉 100克，鸡蛋 2-3只，胡萝卜 1根，包菜 1/4个，生抽 3勺，盐 适量，鸡精 适量，姜 3片，料酒 适量，葱 适量，油 适量

步骤：

首先把米粉粉丝用开水浸泡，泡软后将水控出，生牛肉切成薄薄的小肉片，胡萝卜、卷心菜都切成丝，葱切碎，姜切丝备用。

热锅凉油，打入鸡蛋，滑散，熟后盛出备用。倒油，油稍多点，放入葱姜爆香，牛肉入锅翻炒，加入1勺料酒，2勺生抽，炒熟后盛出备用，油锅继续加入胡萝卜、卷心菜翻炒，再加入泡好的米粉翻炒，再加入1勺生抽，翻炒，倒入炒好的牛肉、鸡蛋翻炒，依口味加入盐鸡精，粉丝炒干水汽后即可盛盘出锅。

主料：粉条150克、牛肉50克、咸菜30克3人份；辅料：老干妈10克。

2、牛肉丝解冻（可以事先从冰柜里放到0度保鲜层），去除血水。

3、放黄酒，盐，生粉腌制。

4、用红薯粉（粗细适中，不易煮烂）。

5、煮沸水，放入红薯粉。

6、再次水沸腾后，煮3分钟，到颜色泛白，滤水备用

7、不粘锅放油，等锅热。

8、放牛肉丝翻炒，变色后盛出备用。

9、锅内放入粉条与咸菜翻炒，适当放水。

10、放入牛肉一起翻炒。

11、口味重的适当放入老干妈调味。

12、放入老干妈翻炒后出锅。

材料：

红薯粉、牛肉、蒜末、姜末、青椒、红椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、葱花、油

做法：

1. 红薯粉用水泡软备用。

2. 牛肉切成薄片，加盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。

3. 蒜、姜切末，青红椒切丝备用。

4. 热锅冷油，加入蒜姜末炒香。

5. 加入牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。

6. 锅中加油，放入青红椒丝翻炒至软烂。

7. 加入牛肉翻炒均匀。

8. 加入泡软的红薯粉翻炒。

9. 加入盐、糖、鸡精调味，继续翻炒。

10. 加入葱花即可装盘食用。

食材

肉300克粉条200克红辣椒1个青蒜苗3根盐、酱油、生姜粉、花椒粉、料酒、辣椒面适量

方法

1粉条热水泡好备用。

2红辣椒切丝，青蒜苗切断备用。

3肉切丝，用适量酱油、生姜粉、花椒粉、料酒腌好备用。

4锅倒油，油热放肉翻炒。

5放红辣椒、青蒜苗翻炒。

6放适量辣椒面翻炒。

7放粉条翻炒。

8放适量水翻炒，以防粘锅。

9放适量盐尝淡咸出锅。

做法如下:

1，牛肉洗净，切片，放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制。

2，粉丝泡软，捞出沥干水。

3，豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切好待用。

4，热锅，倒油爆炒牛肉至八成熟，起锅。

5，辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中爆炒。

6，加入粉丝继续炒至八成熟。要粉丝在上面，这样就不粘锅。

7，把炒的牛肉加入；用筷子快速翻炒，这样粉丝不会断。

8，放生抽、盐、炒均，撒上芫茜即可。

1.牛肉切丝用糖、盐、料酒、老抽搅拌，用少量油润一下腌制30分钟

2.青红椒洗干净切丝，葱洗净，蒜剥去皮。

3.粉条用凉水泡好。

4.牛肉下锅炒熟盛出。

5.锅子洗净重新倒油烧至5成热下入蒜片和干辣椒。下入青红椒丝炒软后撒入葱花炒香后，下入粉条。

6.加入少许清水大火炒一分钟撒入适量的食盐炒匀导入炒好的牛肉丝中即可。

第1步、牛肉切丝，洋葱洗净切丝。

第2步、千张粉条用水浸泡捞出，沥干水分。

第3步、锅中放油，放肉丝洋葱丝千张粉翻炒几下。

第4步、放入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

第5步、放入半勺酱油翻炒至洋葱断生。

第6步、放入少许盐调味。

第7步、放入鸡精翻炒均匀，关火。

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