本篇文章给大家谈谈红薯粉能否做麻团馅儿用，以及红薯和糯米粉麻团的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享红薯粉能否做麻团馅儿用的知识，其中也会对红薯和糯米粉麻团的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 夹心麻团做法？

1、夹心麻团做法？

夹心麻团是一种传统的中式小吃，口感香糯，外酥内软，内夹着香甜的豆沙或其他馅料，非常美味。以下是一份简单易学的夹心麻团做法，供您参考：

所需材料：

- 糯米粉 100 克

- 水 100 毫升

- 红豆沙馅 适量

- 糖 适量

- 芝麻适量

步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发 20 分钟。

2. 醒发好的面团揉成长条状，分成若干个小面团，每个小面团擀成薄圆片。

3. 在每个薄圆片中央放入适量的红豆沙馅，将边缘往内收拢，捏成球状。

4. 将做好的麻团沾上一层薄薄的水，再沾上一层薄薄的糯米粉。

5. 将麻团放入锅中，用小火煎至两面金黄色即可。

6. 最后在麻团表面撒上一层糖和芝麻，即可食用。

温馨提示：

1. 糯米粉的用量可以根据自己的口感调整，如果觉得麻团太硬，可以多加一些水。

2. 煎麻团的时候火不要太大，以免煎糊。

3. 可以根据自己的口味加入一些其他的馅料，如芝麻糊、花生酱等。

1地瓜去皮切成薄片，上锅蒸制10-15分钟，蒸软蒸熟蒸烂;我今天准备的是香芋馅，先把香芋馅搓成小圆形，准备点白芝麻;

2地瓜蒸好以后倒入盆中，用小勺按压成地瓜泥; 然后加入糯米粉，再加入一勺白糖，和成偏软一点的面团;

3;把面团搓成长条形，再切成小块。中间包入香芋馅儿，包好以后搓圆一点沾点水，再滚一圈裹上白芝麻，让芝麻裹得更结实一点儿，这样油炸的时候才不会掉芝麻

4油炸麻圆这一步很关键，锅里烧油油温烧到两三层热，调小火;油的量要莫过麻圆的高度，这样麻圆才会受热均匀，不会开裂;

5炸至麻圆飘起的时候，用铲子或勺子挨个的按压一下，按压是增大了它的体积，这也是油炸过后麻圆空心的关键;在整个炸至的过程中，我们要用勺子轻轻按压，不停的翻转，炸至表面金黄变硬，这样出锅后的麻圆才不会塌陷，捞出控干油;

步骤1/12

准备好材料

步骤2/12

热水将白糖溶化，调和均匀成糖水。

步骤3/12

趁热将糖水倒入糯米粉里，搅拌均匀

步骤4/12

糯米粉不停揉压，看起来晶亮光滑即可。

步骤5/12

每个用30g面团和一小勺芝麻糖馅儿。如果觉得粘手，可以在手上涂点食用油。

步骤6/12

包好馅料，搓成白白嫩嫩的小面团。

步骤7/12

丢进黑芝麻里

步骤8/12

打滚儿～穿上黑芝麻外衣^_^

步骤9/12

用宽大的器皿装好，吃多少，炸多少，剩下的包上保鲜膜放冰箱冷藏保存。

步骤10/12

炸麻团的时候注意火候。中火比较好控制，一般炸10分钟左右，麻团膨胀即可。

步骤11/12

炸好后放在吸油纸上装盘

步骤分步阅读

1/9

芝麻炒熟压成粉，2：1加入白糖，里面稍微加一点面粉

2/9

将糖放入碗中，倒入开水化开，然后倒入糯米粉中，用筷子搅拌一下，再用手揉成光滑的面团

3/9

将糯米团分成大小适中的剂子，压扁，（大小可以自己适当定，我喜欢吃小点的）

4/9

包入适当的芝麻

5/9

包好搓圆，表面稍微蘸点水，用力不要太大容易坏

6/9

小妙招，将熟的白芝麻倒入方便袋中，将面团放进去晃一下，均匀的裹上芝麻，这样又方便手上也不会沾上芝麻弄的到处都是

7/9

锅中加入适量油，差不多要漫过麻团，小火炸，炸的时候用锅铲把麻团压扁，蓬起来再压，压三次左右，不停的翻滚麻团，麻团就蓬起来了

8/9

炸至麻团稍微变硬时转中大火炸至麻团变硬就可以装盘啦，这样是为了让麻团出锅后更容易定型，不要易软塌

9/9

芝麻夹心的，微微甜。香香的

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