红薯粉什么汤好喝,红薯粉可以做什么汤
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1、红薯粉肉片汤做法?
主料:红薯粉500克猪肉(瘦)500克
辅料
平菇300克 、料酒一汤匙 、葱10克 、花椒5克、 蒜5克 、生姜10克 、郫县豆瓣酱一汤匙、 淀粉一汤匙 、生抽一汤匙、 鸡精适量 、盐适量
制作方法:
步骤1
红薯粉条入清水中浸泡二十分钟捞出沥干
步骤2
生姜削皮洗净切片,蒜剥皮洗干净
步骤3
瘦肉洗干净切小片,然后加入料酒,盐,腌制十分钟
步骤4
十分钟后加入淀粉搅拌均匀,再磕入一个鸡蛋,用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌
步骤5
另起锅,倒入花生油,待油微微冒烟,放入花椒,蒜,生姜炒出香味,生姜和蒜不能一次放完
步骤6
倒入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,然后倒入一碗半水烧开,水开后先放腌好的肉片用筷子迅速滑散,再放红薯粉,加入盐,生抽,鸡精调味,这时候把剩下的生姜和蒜,平菇放入,煮五分钟
步骤7
临出锅前撒入葱花即可出锅装盘了
红薯粉条1大把 猪肉末80G 辅料 油 盐 酱油 水 肉末红薯粉汤的做法
步骤 1. 将粉条放清水中浸泡半小时,捞出沥水。
2. 锅中热油,放粉条炒。
3. 炒至变软nbsp;
4. 加水煮沸
nbsp;5. 放葱花nbsp;
6. 放肉末煮至变色
nbsp;7. 放点酱油。
8. 加盐调味。
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