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1. 温州永嘉金粉饺面皮要红薯吗
2. 瑞安有什么特色菜?
3. 温州特色小吃有什么。在哪里。
4. 温州有哪些让人念念不忘的特色小吃?

1、温州永嘉金粉饺面皮要红薯吗

要。金粉饺的皮是红薯粉做的。红薯粉里面还夹着其它材料，所以颜色会更红一些。正常的就是会呈现透白的状态。

金粉饺也叫山粉饺，皮的制作方法是买一些软糯的小芋仔，蒸熟或煮熟去皮，趁热加红薯粉充分搅拌至软硬适中不黏手为止，这样皮就制作好了。

晕死~！那个不是直接用番薯做的，先要把番薯加工成番薯粉，再用番薯粉做金粉饺的。不过外面做起来卖的金粉饺听说不是用纯番薯粉做的，因成本太高，于是添加了番薯（蒸熟制成泥添加）。

2、瑞安有什么特色菜?

以下是一些瑞安好吃的熟食：温州鸭舌：温州鸭舌是瑞安地区的特色美食之一，它以选用优质鸭舌为原料，经过独特的工艺制作而成。温州鸭舌口感鲜美，肉质细腻，是瑞安人喜爱的美食之一。

虾卷：虾卷是瑞安私房菜中最具代表性的之一，主要原料是新鲜的虾肉。将虾肉用滤网压成细蓉，再搭配上少量的草鱼、独头蒜、姜茸等辅料，再在面粉里沾一层，用平底锅爆炒即可。

瑞安特产一：红娘酒红娘是葫芦科苦瓜属植物之一。其成熟果实呈红色绢丝状，《中华大药典》称“红姑娘”，温州人叫“红娘”。这是一种从果实中提炼出来的酒，被命名为“媒人酒”。

第一种美食是“蚝仔煎”。这是瑞安高楼镇非常有名的一种美食。蚝仔煎的主要材料是蚝，鸡蛋和面粉，味道鲜美，是一道特色小吃。在这里，你可以品尝到最正宗的蚝仔煎。第二种美食是“山楂糕”。

3、温州特色小吃有什么。在哪里。

灯盏糕是温州最典型的街头小吃，外表长得像“油墩子”，风味却更上一层楼。

从前的温州满街都是翘着竹筒、穿街走巷的馄饨挑，流传了千百年，成了温州最具特色的小吃代表。 和皮薄如纸的温州馄饨比起来，其他地方的最多只能叫“厚皮馄饨”。

特色小吃有番薯饺、番薯麻糍、招牌番薯粉、番薯丸子、农家锦粉面。市区解放街（解放北路）和鼓楼街的交叉口，就是大名鼎鼎的扁头灯盏糕了。

三姐妹炊饭必吃清单：糯米和豆浆地址：连锁店晶莹剔透的白糯米，粒粒分明有嚼劲，配上香脆可口的油条末，再淋上一口咸淡适中的鲜肉末汤。简直完美~油条要泡两次，俗称双泡。温州人喜欢糯米配豆浆。

4、温州有哪些让人念念不忘的特色小吃?

砂锅鱼头：砂锅鱼头是温州地区的一道特色菜肴，选用新鲜的鱼头为主料，加入豆腐、蔬菜等食材，用砂锅炖煮而成。砂锅鱼头味道鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，是温州人餐桌上的一道美味佳肴。

鸭舌 温州的鸭舌也是很有名的，过年之类的节日也是必备之一的冷盘。你在菜场随时都可以买到散装鸭舌。虽然鸭舌在温州是随处可见的，不过价格却没有其他菜肴那么便宜，反倒价格是比较高的一道特色小吃。

温州特色小吃有温州鱼丸、温州炒粉干、马蹄松、温州鱼饼、温州糯米饭、文字灯盏糕等。温州鱼丸 在温州鱼丸中，它是一种著名的食物。它的汤色清澈，略带酸味和辛辣的味道。

温州鸭舌是温州的特色小吃，采用熟食包装，销往全国。鸭舌嚼劲好，鸡爪咸味，偏甜，特别受小朋友喜欢。温州鸭舌不同于杭州东坡肉，更注重口感和味道。虽然温州人叫鸭赚，但鸭舌在温州话中发音相近，且生意人较多。

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