大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯粉可以放肉片吗怎么炒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红薯粉可以放肉片吗怎么炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉怎么做嫩又滑
2. 如何炒红薯粉
3. 红薯粉加肉的做法
4. 红薯粉炒肉怎么做好吃

1、猪肉怎么做嫩又滑

抓一把花椒、2-3个大料加水大火烧开，小火熬5-10分种，备用。（当然你也可以直接使用料酒，但是不怕麻烦的话还是要熬花椒大料水，味道是不太一样的。

有以下几种方法：加淀粉。猪肉片、猪肉丝切好后，加入适量的干淀粉，反复拌匀，半小时后上锅炒、熘，可使肉质嫩化，入口不腻。加鸡蛋清。

大蒜瓣削皮后切碎，小盘子中加入木薯淀粉、水，拌和成芡粉预留。热锅热油，四成热时倒进腌制好的肉丝，走红滑炒二三十秒，肉丝色调泛白以后就盛出来。

在烹制猪肉时，要使猪肉更加嫩滑，有如下几种方法：方法一：控制好火候：猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。

2、如何炒红薯粉

酸辣红薯粉 将红薯粉泡软后煮熟。在锅里加油，加入佐料，调味品，翻炒至肉熟，加入适量的清水。等水沸后加入之前捞出的红薯粉和菜，加醋和酸豆角。 凉拌红薯粉 将红薯粉泡软后煮熟。将蒜头、辣椒等佐料切碎备用。

原料：红薯粉1碗，红椒2个，蒜3瓣，熟芝麻1小勺，葱花适量。调料：生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、香油、食用油各适量。

红薯粉泡了2小时。切断备用。姜蒜沫备用。坐锅下油爆香姜蒜沫。下红薯粉下去小火翻炒均匀。加半碗清水。一点盐。一点生抽。适量的陈醋。一点豆瓣酱适量。发软了即可。

先用冷水浸泡红薯粉一个小时左右。待红薯粉差不多都散开后，把冷水倒掉，再用烧开的热水浸泡红薯粉三分钟左右。热水泡后捞出放盘用冷水再泡3分钟左右把水倒掉准备入锅炒。把需要的食材先切好装盘。

3、红薯粉加肉的做法

出锅咯～改进建议：五花肉切小块，最好肥瘦分开切薄片，肥的煎油，再和瘦的一起焖炒。炒五花肉时，盐多放点，后面加水焖会让味道变淡。娃娃菜不耐煮，十分钟长了，应该用大颗的大白菜。

五花肉洗净备好，然后切中块。切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细，会更入味。加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。用手使劲。

将红薯粉用开水泡发，一定要泡软，大概泡个20-30分钟。热锅冷油，将生姜蒜末爆香，放入肉进行翻炒，放入适量的盐。将泡好的红薯粉放入锅中和肉一起翻炒。加入盐在翻炒。

滑肉的家常做法正宗做法如下：主料：番薯粉50克、五花肉500克、蘑菇10个、鸡蛋1个、红薯淀粉25克。辅料：盐3克、青花椒5克、鸡精2克、葱适量、姜2块、花椒粉3克。五花肉切厚片，加姜丝，盐，稍微腌制半小时去腥。

注意：淀粉一定要使用红薯淀粉。【配料】：通天椒、生姜、香菜、免洗紫菜、香葱各少许、食用小苏打5克。【调料】：水、胡椒粉、白醋、食盐适量。

4、红薯粉炒肉怎么做好吃

将红薯粉用开水泡发，一定要泡软，大概泡个20-30分钟。热锅冷油，将生姜蒜末爆香，放入肉进行翻炒，放入适量的盐。将泡好的红薯粉放入锅中和肉一起翻炒。加入盐在翻炒。

将红薯粉用开水泡发，一定要泡软，大概泡个20-30分钟。2 热锅冷油，将生姜蒜末爆香，放入肉进行翻炒，放入适量的盐。3 将泡好的红薯粉放入锅中和肉一起翻炒。4 加入盐在翻炒。

准备需要的食材：红薯粉条、韭菜、猪里脊肉、郫县豆瓣酱、葱、姜、油、生抽、蚝油、盐、白糖。步骤一：将韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末。

加入半碗清水大火煮开，倒入红薯粉丝 转小火焖煮5分钟，开盖翻炒至汤汁收干，关火出锅装盘撒上葱花和白芝麻即可食用。

所有食材。红薯粉提前几个小时浸泡。 把红薯粉煮软些。 猪肉剁成肉末，煮软的红薯粉沥干水。 冷锅下油，把肉末加入翻炒，并加少量盐。 把肉末炒至微黄色后把红薯粉加入翻炒。

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