本篇文章给大家谈谈做粉丝的高汤怎么做，以及开店汤粉高汤做法与配方视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享做粉丝的高汤怎么做的知识，其中也会对开店汤粉高汤做法与配方视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 锡纸烤粉丝里的高汤是怎么制作
2. 粉丝汤的家常做法
3. 粉丝汤的家常做法窍门
4. 粉丝汤怎么做

1、锡纸烤粉丝里的高汤是怎么制作

锡纸烤粉丝里面的汤主要是加水配料熬制。锡纸烤粉丝具体做法如下：把葱切粒，香菜切段。放一旁如下图：酌熟粉丝如下图：酌熟花甲过冷水洗干净，下蒜，葱花，干辣椒爆炒花甲。

所以，制作清汤宜选择老母鸡或者是猪瘦肉， 尤以老母鸡为佳。 制作清汤之前，食材处理也尤为关键，食材处理为的就是去掉食材的杂质、血污以及异味，常见的处理方式就是： 将原料初步清洗，去掉杂质、血污。

比如那烤麸，要用到水煮，若是用高汤去煮，这鲜味就会渗透到烤麸里去；而那鱼翅、鲍鱼之类，本身并不怎么鲜，就更要用高汤来把鲜味引出来，叫做「吊鲜」。

面馆里高汤的制作方法因地区和口味不同而异，但通常是采用猪骨、牛骨、鸡骨等原料熬制而成。以下是一些基本的高汤制作步骤：原料清洗处理：将骨头清洗干净，去除杂质。

材料：料酒150毫升 ，酱油250毫升 ，米醋25毫升 ，芝麻油5毫升， 白砂糖60克，大蒜末20克 ，鲜姜末5克 ，辣椒粉5克，黑胡椒粉5克。首先取一个平底不粘锅，在其中倒入料酒，并用大火烧开。

2、粉丝汤的家常做法

做家常粉丝汤，先将粉丝洗净，萝卜去皮、擦丝。砂锅加水，下萝卜丝中火煮5分钟，再加入粉丝煮熟，调料调味即可出锅。具体制作步骤如下：萝卜去皮洗净，粉丝冷水洗净。萝卜擦丝。砂锅加入适量的水。

红薯粉条适量 食用油少量 盐少许 萝卜粉丝汤的做法 步骤1 准备食材 步骤2 青萝卜用水把表面泥土刷洗干净，然后刮掉外皮，用檫丝器檫丝，或者用刀切成细丝。

家常粉丝汤的做法 首先呢！把准备好的食材切好，把卷心菜、胡萝卜、生姜都切丝，干香菇用剪刀剪开，剥几个虾仁。打两个鸡蛋放碗里，等会要煎的。用水抄一下粉丝，再捞出来晾干，这样比较干净。

肉丸蔬菜粉丝汤的做法 步骤1 首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。

3、粉丝汤的家常做法窍门

做家常粉丝汤，先将粉丝洗净，萝卜去皮、擦丝。砂锅加水，下萝卜丝中火煮5分钟，再加入粉丝煮熟，调料调味即可出锅。具体制作步骤如下：萝卜去皮洗净，粉丝冷水洗净。萝卜擦丝。砂锅加入适量的水。

小窍门 这样做出来比较清淡，想要重口味儿可以将豆腐过油或者放上其它过油菜。当然如果不忌讳，放点猪油或者鸡油会更香的。

水4量杯 生抽1汤匙 肉丸蔬菜粉丝汤的做法 步骤1 首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。

牛肉粉丝汤。用料：酱牛肉200克、龙口粉丝2把、豆腐皮2张、洋葱半个、豆腐泡适量、盐适量、香菜2根、香葱2根、白胡椒粉2小勺、孜然粉3小勺、老干妈1勺、生抽1勺、老抽1勺。

[酸辣粉丝汤]首先我们准备一下食材：粉丝一把，炸好的花生米一把，香菜两根备用。蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中。小米椒两个切成辣椒圈，和蒜末放在一起。小葱一根切成葱花，放入盆中备用。

4、粉丝汤怎么做

将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）。（2）开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用。（3）热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒。

做家常粉丝汤，先将粉丝洗净，萝卜去皮、擦丝。砂锅加水，下萝卜丝中火煮5分钟，再加入粉丝煮熟，调料调味即可出锅。具体制作步骤如下：萝卜去皮洗净，粉丝冷水洗净。萝卜擦丝。砂锅加入适量的水。

青菜粉丝汤主料 小白菜200g 粉丝150g 调料 食盐适量 姜适量 调和油适量 青菜粉丝汤的做法 青菜洗净切断，粉丝用开水泡上 锅中倒油烧热，倒入青菜翻炒。锅中倒入开水，放入粉丝，大火烧开。

粉丝 一把 香菇 3朵 盐 一小勺 生菜 一把 番茄粉丝汤的做法 先把香菇用温水烫一下。香菇切片，番茄切开 下油锅。下入番茄加入热水（我用热水是因为滚的快）。下入粉丝。香菇入锅。生菜入锅。

第三步：汤汁奶白后，加入丝瓜，保持大火将丝瓜煮熟，加盐调味，再放入泡发好的绿豆粉丝，粉丝煮熟后，加胡椒粉、撒入葱花，一道补水、奶白醇厚的丝瓜鸡蛋粉丝汤就做好了。

到此，以上就是小编对于做粉丝的高汤怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于做粉丝的高汤怎么做的4点解答对大家有用。