大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样炒臊子粉丝好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样炒臊子粉丝好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃粉的哨子怎么做好吃
2. 臊子米粉怎么炒
3. 臊子米粉做法和配方 臊子米粉做法和配方介绍
4. 如何炒制米粉臊子?

1、吃粉的哨子怎么做好吃

将煮好的粉倒入冷水中，反复2-3次至水清。泡在新的冷水中备用，如果当天不做，可以盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室备用。哨子材料准备 用刀剁鲜虾和肉，剁的过程中加入少量盐和胡椒粉，剁到虾肉和猪肉均匀混合为宜。

做哨子。把肉切成小块，肥瘦分开，给锅里放上油，等油热后放入肥肉，等炸出油后，放入瘦肉，大火5分钟后中火，等肉发白后把姜切成片放入，再放入几根干的红辣椒，翻搅。

肉洗干净，用刀刮净猪皮（不要去皮），把肥瘦肉分别切开。锅里放少许油，油热转一下锅，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉里面的油煸出来，肉臊子才会肥而不腻。

猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。

2、臊子米粉怎么炒

加入猪肉泥翻炒，加入少许 料酒 炒至成熟即可。将炒好的芹菜大蒜 肉末 放入调味，搅拌均匀制成臊子。这个臊子简单，而且放在 米粉 里特香，保存时间又长。米粉的制作 将水烧开，放入米粉，待米粉煮熟软化捞起。

出锅前一分钟放青葱丁。汤底 不要洗炒哨子的锅，直接放开水，加盐、酱油、辣椒粉，加入哨子的三分之一，炖2-3分钟。等水煮开，放粉，1-2分钟出锅：把哨子铺在米粉上。撒上芝麻，辣椒粉和剩余的青葱丁。

主料：做牛肉臊子：、烫米粉材料：、牛腩（半斤）、花生油（少许）、味精（适量）、白糖（少许）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、蒜（半个）、姜（一小块）、葱（适量）。

放入干辣椒末于油中煎炸一会 放入香叶八角等香料一起翻炒 许盐 酱油于锅中一起翻炒一会。将粉用清水泡一会 锅烧水 水开后将粉倒入锅中 粉煮软后捞出。放入刚炒好的臊子 香葱末根据个人口味放入酱油盐香油即可。

3、臊子米粉做法和配方 臊子米粉做法和配方介绍

肉臊子米粉的做法：食材准备：米粉、瘦肉、八角、香叶、桂皮、姜片、蒜瓣、小米辣、青椒、葱花、香菜。详细做法：米粉提前用开水泡1小时。瘦肉洗净剁成肉末，加少量盐、1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒拌匀腌制15分钟。

主料：做牛肉臊子：、烫米粉材料：、牛腩（半斤）、花生油（少许）、味精（适量）、白糖（少许）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、蒜（半个）、姜（一小块）、葱（适量）。

时间：1小时以上 主料 莲子米粉一包猪前腿肉（肥瘦一九开）半斤 猪筒骨两根碎粒冬菜 番薯淀粉豆瓣酱 菜籽油红油辣椒 生抽老抽 盐鸡精 白胡椒粉生姜 大蒜香葱 花椒粉 做法步骤 莲子米粉，来自四川老家的特产。

用料：米粉，土鸡块，松茸，竹笋，猪肉馅，辣椒酱。熬制鸡汤的，鸡块滚水焯过血水和松茸一起放入砂锅，加入两三片姜片和枸杞，大火烧开后转小火熬俩小时，起锅前半小时加盐和少许酱油调味即可。

具体步骤：将米粉泡发好备用。炒牛肉臊子。将牛肉血水煮出，捞出来切丁，然后放入高压锅里加水和适量的料酒压制10分钟。准备调料：姜葱蒜、花椒、香味、八角、桂皮，豆瓣酱。

4、如何炒制米粉臊子?

加入猪肉泥翻炒，加入少许 料酒 炒至成熟即可。将炒好的芹菜大蒜 肉末 放入调味，搅拌均匀制成臊子。这个臊子简单，而且放在 米粉 里特香，保存时间又长。米粉的制作 将水烧开，放入米粉，待米粉煮熟软化捞起。

米粉提前用开水泡1小时。瘦肉洗净剁成肉末，加少量盐、1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒拌匀腌制15分钟。

不要洗炒哨子的锅，直接放开水，加盐、酱油、辣椒粉，加入哨子的三分之一，炖2-3分钟。等水煮开，放粉，1-2分钟出锅：把哨子铺在米粉上。撒上芝麻，辣椒粉和剩余的青葱丁。

制作步骤：姜、蒜、香料备好 这是自己酿制的剁椒 大家清理肥肠一定要注意方法。温水初步清洗3次，再用面粉抓洗3次，把肥肠翻个束清洗干净（注意别把油扯掉了），再次里外清洗2次。 再然后汆水待用。

到此，以上就是小编对于怎样炒臊子粉丝好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样炒臊子粉丝好吃的4点解答对大家有用。