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1. 鲫鱼能做酸菜鱼吗
2. 麻辣鱼的做法?酸菜鱼的做法?
3. 怎么做酸菜鲫鱼
4. 如何制作酸菜鲫鱼汤?
5. 鲫鱼配腌菜可以吃吗

1、鲫鱼能做酸菜鱼吗

酸菜鱼可以用鲫鱼做，很简单，也很好吃的，【点击了解更多加盟项目】原料：鲫鱼5斤，大约三条、袋装酸菜一袋、火锅底料一袋、生姜、葱。配料：家里都有的。

适量油，放入酸菜，泡椒，姜丝，蒜片炒香。加适量水煮开。放腌好的鱼。熬煮熟，放芹菜，鱼香菜，葱段起锅。

鲫鱼是我国常见淡水鱼种之一，肉质细嫩，味道鲜美。鲫鱼在做酸菜鱼时也是首选之一。选用鲫鱼可以使酸菜鱼汤汁更浓郁，口感更加细腻。此外，鲫鱼有清热解毒、利尿除湿的功效，对于夏季食用，既能美容养颜，又能清热解暑。

鲫鱼的小刺多，不过鲫鱼很有营养的，适应做鱼汤补身子。罗非鱼的刺少，但是肉质比较松，做酸菜鱼的话很容易碎，适合清蒸或烤鱼。草鱼刺少肉多，草鱼肉比较肥厚，做酸菜鱼比较适合的。

常见的鱼种有草鱼、鲫鱼、鲤鱼等。其中，草鱼是制作酸菜鱼的首选。它的肉质鲜美，富含蛋白质和多种营养成分，适合烹制各种川菜。其次，鲫鱼也是一种不错的选择。它的肉质细嫩，肉味鲜美，适合烹制各种菜肴。

2、麻辣鱼的做法?酸菜鱼的做法?

四川麻辣鱼的做法步骤 步骤 1 酸菜生姜大蒜泡椒葱段葱白花椒干辣椒小米辣切成小块盛入一个大碗备用PS舍得用料噢配料可以下饭呢步骤 2 佐料都可以做盘菜了 步骤 3 鱼洗净剁成小块沥干水分，放入。

做法：将鱼去鳞、去鳍（要有看相，可以留尾鳍和脊鳍。），破好，洗净内脏。两面用刀斜着横切几刀，撒一点点盐，用手摸匀腌制半小时。待用。姜切末，蒜头切片，葱切成葱花。香菜切成三公分小段。

麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。

片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用 鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。

淋热油即可食用。酸菜鱼火锅做法二图片材料：辣椒、草鱼、酸菜、盐、葱、花椒、白胡椒、蛋清。图片做法：准备好原料。鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。把鱼肢解好。

3、怎么做酸菜鲫鱼

鲫鱼300g 酸菜泡椒适量 辅料 油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 芹菜适量 鱼香菜适量 葱适量 料酒适量 步骤 鱼处理好。放盐，料酒，姜丝腌制。酸菜，泡椒切细。姜切丝，蒜切片，芹菜，鱼香菜，葱切细。

备料：鲫鱼，酸菜，葱。用菜刀来回刮鱼身，鱼身上的粘液不会脱落。然后清理好鱼肚里的黑膜及其它鱼杂。剪去鱼鳍鱼尾备用。洒适量细盐，抹均在鱼身上。微腌制10-15分钟后再冲洗干净备用。

起锅装盘，放点葱花，花椒，辣椒，淋一勺子热油炸出香味，制作完成。具体请看下面视频讲解和步骤操作。【酸菜鱼制作视频】：【酸菜鱼图文步骤】：【主配料】：草鱼一条（约3斤左右）、酸菜1包（150克）。

鱼的选择：酸菜鱼的主材料是鱼，应选择肉质鲜美、味道鲜美的鱼类，例如草鱼、鲫鱼等。建议选择体型较大的鱼，这样鱼肉质就会更加鲜嫩。酸菜的处理：在制作酸菜鱼时，酸菜的处理非常重要。

4、如何制作酸菜鲫鱼汤?

酸菜鲫鱼汤 1 主要食材：活鲫鱼、酸菜。2 配料：葱、将、蒜、大料适量。3 将鲫鱼开膛去鳞清洗干净备用。4 将酸菜清洗干净切丝备用 5 点火锅里放入油，等油温5成热放入已经清洗干净的鲫鱼进行煎制，煎到两面金黄色为好。

步骤 备料：鲫鱼，酸菜，葱。用菜刀来回刮鱼身，鱼身上的粘液不会脱落。然后清理好鱼肚里的黑膜及其它鱼杂。剪去鱼鳍鱼尾备用。洒适量细盐，抹均在鱼身上。微腌制10-15分钟后再冲洗干净备用。

鲫鱼350克、泡酸菜50克、泡尖椒1个、姜1小块、葱3根、蒜3瓣、食用油30毫升。酸菜切成丝，泡尖椒切成1厘米左右长的段；姜去皮切丝；蒜去皮切成片；葱洗净，切成3厘米左右长的段。

姜、泡菜、芹菜切成小块，红莓鱼肉，把油放进锅里，不要太多，放入猪骨汤或开水。汤或水应该滚开。最后确定汤的颜色。如果你不吃鱼，就煮很长时间。如果你想吃鱼，不要煮太久。如果你想煮鱼，你可以煮它。

5、鲫鱼配腌菜可以吃吗

当然可以。鲫鱼一猪肝 同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。鲫鱼一蜂蜜 同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。

当然可以，没问题。常言道：宁吃咸鱼喝水，不吃淡鱼喝汤。就是说做鱼要做得咸一点，才好吃。就不用吃咸菜了。

材料：鲫鱼、100g排骨、100g白萝卜 做法：1咸菜洗净备用 2鲫鱼洗净备用 3切块的白萝卜 4咸菜用手撕成块状 5排内焯水捞起备用 6起油锅把咸菜炒香 7加入鲫鱼，排骨。大火煮滚后转中火熬至萝卜熟烂。

鲫鱼咸菜疙瘩的做法。将咸菜疙瘩切成粗一点的长条。将宰杀好的鲫鱼，清洗干净，控干水分。高压锅底下放一半咸菜条，然后放入洗净的鲫鱼，上面再把另一半咸菜条放上。

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