大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸粉丝与泡粉丝的区别的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸粉丝与泡粉丝的区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 粉丝用冷水泡还是热水
2. 方便粉丝与粉丝的区别
3. 粉丝不用水泡能蒸熟吗?
4. 如何区别热水煮粉丝和凉水泡的粉丝
5. 蒸熟的粉丝包的粉丝为什么很硬,吃起来很干燥?

1、粉丝用冷水泡还是热水

温水。以包菜粉丝的做法为例。准备材料：粉丝1把、卷心菜250克、清水1升、葱末3克、食用油5毫升、盐2克、生抽5克、老抽5克。容器中加入粉丝，倒入40度左右温水，浸泡粉丝至胀大。

冷水泡。因为热水可能会使粉丝煮烂变形。另外，冷水泡粉丝也可以更好地保留粉丝的口感和弹性，并且不会破坏粉丝中的营养成分。

粉丝泡用温水最好。在泡粉丝的时候最好是能使用温水，如果用冷水泡的话，粉丝很快就会被泡软，且泡出来的粉丝还会容易粘在一起，这样粉丝一夹就会容易碎。

泡粉丝用温水泡最适宜，过冷过热的水都不好。粉丝一般是晒过之后的，风吹日晒难免会有灰尘，还有就是为了食用的口感，应当用温水泡一下。这样的话，粉丝会更容易煮，吃起来的口感也非常的不一样。

热水。冷水粉丝会很难泡发，而且冷水泡过非常硬，所以热水更能泡发，更劲道。热水泡了之后不容易粘连，也不容易断，但是冷水不仅硬，还容易断，所以需要热水泡。

2、方便粉丝与粉丝的区别

该区别有原料、食用方式、口感。原料：方便粉丝以大米为原料，而粉丝则是以绿豆、红薯淀粉等为原料。食用方式：方便粉丝是经过油炸干燥处理的，食用时只需要加入热水浸泡一段时间即可，而粉丝则需要先泡水，然后进行烹饪。

不一样，粉丝是土豆红薯淀粉做的，河粉是大米做的，口感上和习惯上河粉市场会远大于粉丝市场，大米始终是主食。

粉丝的热量不算太高，与方便面相比，方便面更高。粉丝是不经过油炸处理，而方便面经过油炸处理，它的主要热量在于面饼。而粉丝当中的红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，它的含热量非常低。

爆肚粉丝和方便面区别前者主要食材是牛肚和粉丝；后者是一种面食又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面。南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

制作原料的区别，粉条主要是由红薯、马铃薯经过沉淀加工之后制成的食品，而粉丝是由绿豆或者是红薯制成的食品。

3、粉丝不用水泡能蒸熟吗?

可以。粉丝在煮之前如果不进行泡发的话也是可以的，只是像这种不提前浸泡的粉丝就很难煮熟。

粉条不经过放在水中泡的程序也是可以煮的，只不过这样做的话粉条可能会比较难煮熟，因此我们在这样煮粉条的时候一定要确认粉条都被煮至透明，没有夹生的情况才行。

煮粉条之前最好用温水泡20分钟，水温度大概在40℃—50℃左右即可。这样在煮的时候熟的比较快一些。

要泡下，以为红薯粉丝制作大部分都是用龙皇熏过的颜色才会金黄的，还有的在大马路边上晾晒很多灰尘的。

4、如何区别热水煮粉丝和凉水泡的粉丝

时间上：在时间上用热水煮粉丝的时间比用凉水泡粉丝的时间短的多。用热水煮只需要几十分钟，用凉水可能就需要几个小时了。

粉丝最好用温水泡。一般来说，粉丝最好用温水泡发。这是因为热水泡粉丝速度虽然快，但粉丝容易变得黏糊、软塌，影响口感。而冷水泡粉丝虽然可以充分吸水，膨胀变软，但时间较长。

粉条需要用凉水泡。粉条用凉水提前浸泡，能够泡透而且保持粉条的柔软筋道，而用开水泡的粉条外面粉质化了，里面还没有泡透，入锅后容易融断并且没有了粉条自带的滑顺筋道口感，先用冷水泡半小时，这样粉丝会软化一些。

应当用温水泡一下。这样的话，粉丝会更容易煮，吃起来的口感也非常的不一样。温水和凉水泡粉丝也是不一样的，一般都用温水泡，口感更劲道，一般的粉丝较细，泡的时间不宜过长，不要超过半个小时最好。

浸泡粉丝的水可以使用冷水或热水，但以温水为最佳。

5、蒸熟的粉丝包的粉丝为什么很硬,吃起来很干燥?

这有可能是水放的太少了，水放的多一点的话，这样的粉丝就不会变硬了。

一定是没有烫面啊，一定要用热水和面做蒸饺。另外蒸饺包的时候边不用捏的太死了，轻轻捏好就可以了。小窍门，如果已经包的硬了，多掸一些水再蒸一会，或者弹上水放在有盖的容器里面用微波炉加热一会。希望对你有帮助。

面团使用的水过少。制作包 子和面时，添加的水量过少，蒸出来的包 子质地会比较硬，外表就会比较干，口感欠佳。酵母不足。制作包 子和面时，添加的酵母或是其他发酵剂不足，蒸出来的口感不够松软。

制作步骤方面：如果粉丝没有充分泡软就开始烹饪，那么在较短的时间内，粉丝可能会因为内部硬心而煮不烂。综上所述，龙口粉丝煮出来是脆的原因可能与食材品质、贮藏时间、添加剂或防腐剂的添加以及制作步骤有关。

面和太干了或者没有发酵好，蒸好后皮就会发硬。包子皮太薄，蒸好后皮会发硬，理想的包子皮状态是半皮半馅，这样包出来的包子才能又大又软。

到此，以上就是小编对于蒸粉丝与泡粉丝的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸粉丝与泡粉丝的区别的5点解答对大家有用。