大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哨子面做法南方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哨子面做法南方的解答，让我们一起看看吧。

1. 乐山干绍面哨子的做法是什么呢?
2. 臊子用什么部位的肉
3. 如何做素臊子干拌面

1、乐山干绍面哨子的做法是什么呢?

步骤 猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。

香菜末，食用时拌匀即成。四川哨子面也是分了很多种的，我只知道用猪肉和芽菜一起炒一下是哨子，用猪肉粒拿来炸一下又是脆哨，五花八门的，乐山的张记干绍面在这方面研究就很深，据说还有人专门去那学哨子的做法。

哨子面哨子做法如下：工具/原料：带皮五花肉、干辣椒、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、枸杞、老抽、香醋、西红柿、木耳、黄花菜、豆腐干、面条、锅、碗。

家常哨子面的做法 将胡萝卜、土豆、长豇豆、芹菜、豆腐、猪肉分别切丁准备好，葱姜蒜适量准备。将油烧热后，放葱姜蒜和肉翻炒，肉变色以后加入酱油和十三香翻炒。

2、臊子用什么部位的肉

肉臊子做法：选肋条肉，（即：五花肉、最好稍微肥点，这样口感滑润）刮净肉皮（不去皮），洗干净，沥干水。

准备2大块五花肉，大约5斤左右，臊子肉我家常用猪大腿或者五花肉为主。 五花肉清洗几遍后控水，把肥肉和瘦肉分开，切成小薄片或者小丁都可以，肥瘦肉分开放。

做臊子最好使用五花肉，因为五花肉肥瘦相间，口感最好。具体来说，五花肉位于猪的腹部，通常会有三层脂肪和三层肌肉相间排列。

只有让你感觉到香，然后加上臊子肉后，让你吃成大胖子了。臊子面的做法：臊子面使用的面是岐山地区的挂面，淘宝上有，自己去买。然后，沸水，煮熟，然后倒入冷水中。然后放在碗里，一次只放一口哦。也叫一口香嘛。

3、如何做素臊子干拌面

材料：面条300克、黄瓜半根、西红柿1个、鸡蛋2个、胡萝卜半根、100克；韭菜；辅料：油适量，盐适量，蒜适量，葱适量。苏子干拌面 一个 各种蔬菜洗净后，胡萝卜、黄瓜切丁，韭菜切段。

沸水内加少许盐，按包装说明煮熟细扁面。煮到剩下2分钟时，加入荷兰豆和胡萝卜。面煮好后沥干，用大量冷水冲洗。沥干备用。

炒素臊子：锅中放入油，放入土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁一起翻炒一会儿，然后放入半碗水，盖上锅盖，小火儿焖5分钟，至土豆成熟。大火收汁，盛出备用。

加入食盐调味。倒入切好的蛋块。搅拌均匀，素臊子就做好了。转微火保持温度。煮锅加适量水，烧开后煮入面条。面条煮好后捞入碗中，浇上臊子 撒上蒜苗末，一碗热腾腾、香喷喷的酸汤素臊子面就做好了。

关于哨子面做法南方和哨子面的做法大全家常的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 哨子面做法南方的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于哨子面的做法大全家常、哨子面做法南方的信息别忘了在本站进行查找喔。