大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单的烧面做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单的烧面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧面条怎么烧好吃
2. 烧面锅里起了一层薄薄的膜
3. 烧面家常做法,正宗烧面怎么做

1、烧面条怎么烧好吃

煮面条面条做法大全：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。

茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

煮面条 食材：面条250克、食盐5克、鸡精5克、猪油10克、酱油8毫升 煮面条的方法步骤 锅中水烧开，放入面条。 立即用筷子将面条搅散，防止粘黏。

其实煮面条并不是将水烧开，将面条放进去这么简单，其中有很多的小技巧，下面跟大家分享6个煮面的小技巧，掌握了这几个小技巧，就能走出筋道又美味的面条了，快看看你知道几条。

牛肉切小块。为了方便可以用牛排。香菇切片用沸水浸泡至软，挤出水备用。泡香菇水留用。圆葱切丝，油菜洗净备用。 沸水煮面。这个面可以是手擀面或是乌冬面，总之各种面条都可以。煮至7-8分熟关火盖好盖子。

2、烧面锅里起了一层薄薄的膜

烧面锅里起了一层薄薄的膜，可能是因为锅内的面条在煮的过程中，淀粉溶解在水中，并随着水分的蒸发而形成了一层淀粉膜。这种现象通常在烧煮淀粉含量较高的食物时出现，例如面条、米饭等。

是水垢。水垢（Water scale）俗称“水锈、水碱”，是指硬水煮沸后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质，主要成分有碳酸钙、氢氧化镁、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。

煮面条，人们习惯将水烧开，再放进干面条去煮，这种方法其实不对。因为干面条进入沸水的短时间内，面条表面迅速软熟，形成一层“隔膜”保护层，阻止沸水再渗入干面条内部，造成了“硬蕊”面。这样煮，既费时又不易熟。

是釉。釉是附着在陶瓷胚体表面的玻璃质薄层。釉是用矿物原料长石、石英、滑石、高岭土等和原料按一定比例配合（部分原料可先制成熔块）经过研磨制成釉浆，施于坯体表面，经一定温度煅烧而成。

3、烧面家常做法,正宗烧面怎么做

面粉加1-3克盐，用清水和成稍硬面团，醒30分钟。2 所有配料，洗干净并切丝。3 将面团擀成大圆片。4 两端向中间卷起。5 切成粗细均匀的条。6 展示一下。7 烧开一锅水，放入少许盐，倒入少许植物油。

荷兰豆掐去两边及老筋，清洗后撕成长短约4cm的段儿。生猪肉切成片用米酒、生抽、木薯淀粉腌渍。葱切成片、蒜拍开剁碎。

茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

锅中加入适量清水，沸腾后加入盐、食用油，将面条放入煮熟捞出备用；坐锅点火倒油，下五花肉煸熟，加入香菇、葱姜丝、白菜丝，调入五香粉，放入面条，调入盐、味精、白糖、酱油、香油，翻炒均匀出锅即可。

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