大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于果子卤捞面做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍果子卤捞面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 打卤捞面打卤的水放多了怎么办?
2. 如何做茄子卤捞面
3. 捞面的卤子怎么做好吃

1、打卤捞面打卤的水放多了怎么办?

提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时。泡过的花生米入微波炉加工至7分熟。猪肉切碎。胡萝卜洗干净切成丝。胡萝卜入煮锅焯水。木耳入煮锅焯水。茄子洗干净切成片。炒锅放油加热，茄子入锅煎。

待炒锅中的汤沸腾后舀一勺水淀粉顺着锅边倒入，用勺子缓慢地搅拌，观察卤汁粘稠程度。在卤汁没有形成比较稠的状态之前要一直勾芡，不要一次勾成，分次的加入水淀粉，缓慢地搅动卤汁，使水淀粉勾的更加均匀。

用淀粉打卤以后出现这种情况，说明有添加物质和淀粉发生的化学反应。并不影响食用，也不会影响营养价值。

加入适量的盐、鸡精、酱油、料酒和高汤或水，煮开后转小火慢慢熬煮。 慢慢倒入调好的淀粉水，边倒边搅拌，使卤汁变得浓稠。 淋入打散的鸡蛋，边倒边搅拌，让鸡蛋均匀地分布在卤汁中。 最后撒上青蒜末即可。

因为卤水太咸了，就像盐水一样。生粉放进去本来很稠的，盐多了，生粉就会沉淀，就又稀了。

2、如何做茄子卤捞面

材料 主料：面条500g、茄子500g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、葱姜适量、花生米适量、木耳适量、枸杞适量 茄子卤捞面 1 提前泡发木耳。2 提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时。

准备好面条、茄子和肉馅。把茄子洗净，切成小丁。黄瓜洗净，切成条备用。锅中注油，烧热爆香葱姜。下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒。下入茄子丁煸炒均匀。加入盐继续煸炒至茄子丁软榻。

做法如下；二细的面条一份，紫茄子一个，青红椒各一个，蒜子几粒。首先把茄子切成薄片，再切成均匀的细丝，切好以后放入水盆中。加入几滴白醋，避免茄子氧化变黑。

木耳入锅翻炒。1加盐、味精翻炒。1加枸杞翻炒。1淋入芡汁，茄子卤就好了。1黄瓜洗干净切成丝。1将面条儿煮熟。面条儿配上茄子卤，再配上黄瓜、胡萝卜作菜码儿，即可享用茄子卤捞面。

3、捞面的卤子怎么做好吃

西红柿切小块，可用开水烫一下，去皮！木耳切丝，青椒切丝，葱蒜切丝片！如图。鸡蛋里加点酒，鸡蛋会蓬松！然后用铲子切碎，盛出来。

首先是海味卤汁，这种卤汁以鱼干、虾干、海带、海米、瑶柱等为原材料。用适量清水煮开后，将这些材料加入锅中一起煮，调入适量盐、糖和鸡精调味，最后淋上香油即可。

捞面条卤做的步骤如下：材料准备：面条适量、西红柿1个、鸡蛋2个、黄瓜半根、大蒜4瓣、芝麻酱2勺、番茄酱1勺、盐适量、醋适量、生抽适量等。鸡蛋加少许盐打散，起锅烧油炒鸡蛋，筷子划成鸡蛋块。盛出来放一边备用。

醋卤面 黄瓜切丁，黄花发好后切小段，大葱切成葱花（量要大些）。油烧热，依次放入葱花、黄花和黄瓜丁煸炒，再放入酱油和适量的水。开锅后放入醋和味精。

关于果子卤捞面做法和天津果子卤面的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 果子卤捞面做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于天津果子卤面的做法、果子卤捞面做法的信息别忘了在本站进行查找喔。