大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸马蹄子面做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸马蹄子面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 马蹄馒头的做法
2. 如何蒸马蹄糕?
3. 云吞面的做法
4. 蒸马蹄糕的做法大全
5. 马蹄卷配方和做法

1、马蹄馒头的做法

切成馒头状，码在蒸格上，静置十五分钟后，同时锅中烧热水，即可放上去开蒸。

猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细； 马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁； 肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。

做法：（一人份量）100克白面粉，40克豌豆面粉，放盆中混合，凉水滴入，用筷子搅拌成面疙瘩，备用；（喜欢吃碎疙瘩的，就拌的疙瘩小点，碎点，我喜欢喜吃大疙瘩，感觉有嚼劲，味道更香更好吃，所以就拌成大疙瘩。

马蹄子削皮，切碎；馍馍切小傅饺子馅中打进生鸡蛋，添加姜末，加入除花椒大料以外全部“调味品”，沿一个方向搅打至上力，期间添加几滴水一起搅打。

红烧肉的做法很简单，材料是肉、茴香、葱花等。

2、如何蒸马蹄糕?

马蹄削皮泡盐水后切粒或切碎。马蹄粉加入600g的水，搅拌均匀后过滤至无颗粒。把剩下600g的水和片糖放入锅里煮至片糖完全溶化。一边搅拌一边倒入1/3的马蹄粉浆煮成稀糊浆，加入马蹄碎后即可熄火。

将马蹄丁倒入搅拌好的粉浆内。将冲好的粉浆放入出汽的蒸锅。蒸制20分钟即可。步骤7 蒸好的马蹄糕晶莹剔透。步骤8 成品图 步骤9 多想来一口 马蹄糕的烹饪技巧 马蹄：性寒凉，味甘。可清热生津，凉血解毒。

问题三：怎样蒸马蹄糕 食材 主料 马蹄粉 250g 辅料 *** 糖 150g 清水 600g 马蹄 100g 步骤 把所有材料准备好。 马蹄洗干净，削去外皮。 用刀轻轻拍一下，切成小块。

马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块 马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。

将5倒入蒸盘，放入微波炉高火蒸20分钟。 彻底冷却后成马蹄糕。注意： 马蹄粉的好坏直接影响到成品的口感。我用的是广州星洲食品有限公司的星洲牌马蹄粉，口感不错，爽口而且粉质较干净。

3、云吞面的做法

首先把馅料斩碎再用云吞皮把馅料包起。面其实也很重要。把云吞放入高汤中煮，十分钟后把云吞拿出来，再倒一点高汤入碗，再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等，最后，把已煮熟的云吞盛碗即可。

以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。

在制作云吞面时可以先煮面条，五分钟即可煮熟，然后将煮熟的面条捞出放在大碗中备用。

挂面50克、云吞皮30克、虾仁20克、肥猪肉10克、小虾米少许、紫菜适量、葱共少许、姜末少许、盐适量、鸡精少许、鱼露少许、料酒少许、香油数滴、高汤适量。把肥肉和虾仁剁成泥状，紫菜洗净切碎，小虾米洗净备用。

4、蒸马蹄糕的做法大全

把半生熟浆倒入糕盘中约4厘米厚，隔水大火蒸20分钟，取出锅自然冷却。 把糕切件，在锅里两面煎一下，就是香喷喷的马蹄糕了。

用另一半清水加入马蹄粉拌成粉浆（无粉粒），马蹄切碎；菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入马蹄碎；把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕，散发出淡淡的菊花香味。

马蹄糕的做法 用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。750ml水加入黄糖和切好的马蹄，在锅里煮融。缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。

两种马蹄糕做法，做法简单，教程详细 方法准备食材 ：马蹄粉 250g；马蹄 300g约14颗；冰片糖 300g约三片（两片冰片一片黄糖）；水 1500g瓷碗6碗（我家的大不锈钢碗一碗）。生马蹄。糖，两种糖搭配可以使颜色柔和。

马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块 马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。

5、马蹄卷配方和做法

将红豆、绿豆、小米均浸泡2个小时后，上锅蒸熟，蒸熟后控干水分，只保留杂粮粒。用清水、白砂糖、马蹄粉制作生熟浆，做法与上面相同，不再赘述。

清水 1500ml 白砂糖 50g 洲星牌 千层马蹄糕的做法 黄浆部分：500ml清水水加150g老红糖糖，500ml清水溶解125g马蹄粉，过滤备用。

面粉300g，玉米粉200g，酵母粉适量，苦豆粉适量，水适量，油适量。面粉、玉米粉分别放入容器中，加入酵母粉搅匀。把面粉和玉米粉揉成团，放温暖处发酵。发酵好的面团排气、揉匀。

到此，以上就是小编对于蒸马蹄子面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸马蹄子面做法的5点解答对大家有用。