本篇文章给大家谈谈扯面做法调味推荐，以及扯面做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享扯面做法调味推荐的知识，其中也会对扯面做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 扯面怎么做
2. 西府扯面最正宗的做法是什么?
3. 扯面的家常做法怎么做?
4. 扯面的手法怎么扯?
5. 面粉试试怎样做,好吃解馋,吃一回就忘不了?

1、扯面怎么做

面粉加水揉成面团盖上保鲜膜密封自我发酵半小时，然后把面团搓成长条，切成一个个小坨坨，抹上油，放在刷了一层油的盘子里盖上保鲜膜再自我发酵1小时。

扯面和面水和盐的比例是每100克水放2克盐，做法如下：准备材料：小麦面粉200克、水100克、食盐2克、炸酱半碗、黄瓜1/2根、植物油适量。食盐放入清水中溶化。将溶化好的盐水倒入面粉中。再拌成絮状。

扯面的和面方法技巧如下：用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小面絮。

盐，清水，搅拌成絮状，揉成面图，醒发30分钟。菜板上刷油，放上面团，表面刷油，切成条，拉成条。锅中放水，大火煮沸，放入面条，大火煮熟。最后加入炸酱，黄瓜丝即可。制作完成啦，扯面的成品。

面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。把小剂子搓成短短的条状。

2、西府扯面最正宗的做法是什么?

扯面的和面方法技巧如下：用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小面絮。

然后加一些水。加一些比自己比较喜欢的一些肉沫或者是白菜，然后先用大火加热。10分钟之后，再用小火进行熬制，就能够更好的将美味表现出来。因为本身西府扯面最注重的就是它的清淡，而且像一些肉汤也可以加入里面。

扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊子等。接下来小编要为大家解析的就是扯面的做法。

以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊（so）子等。

3、扯面的家常做法怎么做?

扯面和面水和盐的比例是每100克水放2克盐，做法如下：准备材料：小麦面粉200克、水100克、食盐2克、炸酱半碗、黄瓜1/2根、植物油适量。食盐放入清水中溶化。将溶化好的盐水倒入面粉中。再拌成絮状。

面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。把小剂子搓成短短的条状。

作法 小麦面粉中添加少量食盐和少量油，用冷水合成面糊，揉匀，揪成尺寸相同的包子皮，搓发展条，盘里抹一层油，放进搓好的条形码，摆好后再刷一层油，用保鲜袋封好，置放10分钟预留。

油泼扯面的做法步骤 1 取面盆，放入面粉、少许盐、缓缓倒入冷水。2 顺一个方向边加水边揉，揉成光滑面团饧20分钟。3 饧好的面团分成小剂子，搓成长圆柱状；依次摆入盘中，表面上刷油，包上保鲜膜饧30分钟以上。

4、扯面的手法怎么扯?

两手伸开徐徐向外伸扯，再用左手无名指、小指把面条中间挂住，将左手食指与中指原挂的面头交到右手，再左右向外伸扯，如此两三次，即成箸头细面，随手投入开水锅煮熟即成。

扯面王（从和面到扯面手法详解）的做法 混合粉、盐、蛋、水，和成面团。请点击输入图片描述 静置10分钟后再和一次，几下就成为光滑的面团。继续醒30分钟。

其次是揉面，揉好的面团一定要保证白筋光。静置醒面之后，再揉面一次，将大面团分为2两一个剂子，保鲜膜封号后静置三四个小时。最难的是扯面的技巧，一个新手需要反复练习才能保证把面条扯得符合标准。

扯面的和面方法技巧如下：用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。

5、面粉试试怎样做,好吃解馋,吃一回就忘不了?

土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

将面粉放入空盆中，加入一个鸡蛋（也可以将鸡蛋事先打散再加入）、少量食用油、食盐和白芝麻（注意加入的食油不要太多，不然做出来的面团会非常的油）。

【制作步骤】接下来准备材料，做这个香辣扯面所用到的材料不多。准备150克面粉，三克食用盐，半根胡萝卜，一根小葱，四瓣大蒜，一小撮芝麻，白芝麻和黑芝麻都可以，但是白芝麻看起来比较好看。

香酥小烧饼怎样做，营养解馋，孩子吃个不停呢？第一步香酥小烧饼添加300克小麦面粉，3克多酵母菌，白砂糖协助面团发酵。倒进80克温水和面，拌和至白砂糖和酵母菌溶化，进入2个老母鸡中的蛋。

葱花饼做烫面，所以准备两碗水。一碗需要80度左右的热水，一碗清水。盆中放入面粉，倒入热水，用筷子搅拌成絮状，加入冷水继续搅拌。加入食用油，和成面团，盖上保鲜膜醒发1小时左右。

到此，以上就是小编对于扯面做法调味推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于扯面做法调味推荐的5点解答对大家有用。