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1. 正宗花甲粉的做法及配方
2. 花甲粉丝的做法及配方
3. 有没有人知道锡纸烤花甲的配方?要怎么操作?
4. 花甲煮面条的做法窍门
5. 沙甲面条的做法

1、正宗花甲粉的做法及配方

花甲粉的做法 花甲放入水中浸泡，加少量盐，滴两滴香油，让花甲吐沙。大蒜掰成蒜瓣，用温开水浸泡10分钟，即可轻松除去蒜皮。小鱿鱼撕去表面黑膜，洗干净切花刀。

第一步两张锡纸交错重叠，如下图所示。把碗倒扣在锡纸上，边上收起，把碗取出，放一旁备用。粉丝放入开水中泡15分钟。锡纸碗放烤盘上，倒入开水。放入准备好的花甲，腊肠。

做正宗的花甲粉需要以花甲、泡发好的粉丝、金针菇为原料，加入蒜、洋葱、小米辣等配料煮，具体做法如下：主料：花甲适量、泡发好的粉丝适量、金针菇适量。

步骤 花甲洗净备用，粉[1] 先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了 高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。

2、花甲粉丝的做法及配方

做法：不知道大家发现没有，花甲粉丝煲底部都是金针菇垫底，所以材料中要加入适量的金针菇，把金针菇冲洗干净，撕成一小撮备用。

第一步两张锡纸交错重叠，如下图所示。把碗倒扣在锡纸上，边上收起，把碗取出，放一旁备用。粉丝放入开水中泡15分钟。锡纸碗放烤盘上，倒入开水。放入准备好的花甲，腊肠。

花甲买回来先提前泡一下，加2勺盐和1勺油，搅拌均匀，泡30分钟左右，让花甲把泥沙都吐吐干净。泡花甲的空隙，我们把虾先处理好，挑虾线和剪掉虾眼，清洗干净就可以了。

花甲粉丝的做法 花甲放入淡盐水中吐沙。锅中放入蒜蓉、小米辣碎，炒香放入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，炒匀熄火。倒入小葱、洋葱碎炒香。

食材：粉丝 花甲 蒜末 小米辣 金针菇 娃娃菜 葱花 香菜做法：花蛤加水加少许盐浸泡2小时，吐出沙，放入沸水里捞一下备用。调汁：蒜末、小米辣、半勺白糖、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺豆瓣酱。

3、有没有人知道锡纸烤花甲的配方?要怎么操作?

姜切成丝 铺好锡纸 粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇 放上花甲 上葱姜蒜 刚才拌好的酱汁均匀浇在上面 把锡纸盖上，四边向上反折三下，把花甲全部包在里面 放入平底锅，四个角拎起来一点，防止等下汤汁流出来。

花甲养清洗净，这里可以用盐水养三至五个小时，待花甲完全吐沙。龙口粉丝泡软，先在锡纸盒铺上粉丝，再铺上花甲。

将粉丝和金针菇铺到最下层，依次放入花甲、葱姜蒜、小米椒及调味料，最后倒入清水，用筷子稍微搅拌一下，注意轻轻搅拌一下，不要戳破锡纸。

金针菇切头洗净，放入锡纸叠好的碗中。粉丝浸泡30分钟后放入锡纸碗中。花甲加盐浸泡30分钟洗净后放入锡纸碗。加入切好的蒜粒，青红辣椒圈。

4、花甲煮面条的做法窍门

．花甲洗净备用，粉[1]先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了 2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。

锅中水煮开放入肉丸，滴上少许花生油。加盐调味。放入生面条。加入瘦肉片搅拌均匀。肉片放入煮开后立刻放入花甲，以防面条煮过头。待花甲开口后放入生菜叶和芹菜粒即可。做法三：姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。

花蛤面条的做法很简单，而且可以自己随意搭配。

花甲面的做法 切好所有材料备用。不喜欢吃辣椒可以不放红辣椒 花甲用小刷子洗干净表面。爆香葱姜蒜，放入花甲翻炒一会，加入料酒去腥 直到炒出水，再加入开水。

做各种口味的海鲜面，提前锅内放油，放葱姜煸炒去腥，然后加入花甲或者虾，蛏子等海鲜，炒几分钟后然后加入料酒，加入适量的白胡椒粉调味。加入海鲜高汤焖煮至熟。

5、沙甲面条的做法

花蛤面条的做法很简单，而且可以自己随意搭配。

另起锅加水，水开下入面条，面条煮制断生，下入青菜，煮开捞出面条和青菜放入碗中。面上浇上花甲和汤，搅拌均匀就可以享用了。做法二：用冰水加盐让花甲吐沙两小时左右，再次清洗干净备用。

做法： 1）准备食材 2）葱，大蒜，辣萝卜都切成小丁备用 3）取要吃的面条份量，放进锅里煮熟 4）面捞起来，放到碗里，加入盐，味精，酱油，醋 5）加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱 6）撒上葱花就可以了。

家常焖面：将面条与猪肉、豆角、胡萝卜等食材一同焖煮，加入适量的酱油、盐、味精等调味料，煮至面条熟透，汤汁浓郁。

面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。

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